Lero, pafupifupi munthu aliyense, tchizi ndi gawo lalikulu la zakudya. Tchizi ndi zokometsera zabwino tsiku lililonse. Koma ndibwino kufunsa, koma kodi ndibwino kwa thupi? Zomwe zachitika, maganizo pa nkhaniyi akusiyana. Anthu ena amaganiza kuti tchizi ndizofunikira kwa munthu, ena amakhulupirira kuti mankhwalawa amavulaza kwambiri kuposa zabwino kwa thupi.
Kafukufuku wasonyeza kuti tchizi ndi gwero labwino la micronutrients ndi mavitamini opindulitsa. Ena amatiuza kuti mankhwalawa ndi okwera kwambiri-mafuta ndi mafuta, ndipo sayenera kudyedwa. Kotero lero tidzakambirana ndi nkhaniyi. Ndipo kuchotseratu malingaliro onse a tchizi.
Maloto a tchizi: zothandiza katundu
Tiyambira ndi zinthu zopindulitsa za tchizi. Ndi kupeza ngati kuli kothandiza kwa thupi? Chigawo chachikulu cha tchizi zonse ndi mapuloteni. Monga mukudziwira, thupi lathu limafuna mapuloteni kupanga maselo atsopano. Puloteni mu tchizi imapeza zinthu zosungunula. Ndipo chifukwa cha izi, ali pafupi kwambiri ndi chiphuphu. Titha kuganiza kuti popanda otsalira. Mapuloteni mu tchizi ndi oposa nyama ya vsamom.
Tchizi zimakhala ndi phosphorus ndi calcium. Patsiku lomwe mukuyenera kudya 70 magalamu a tchizi, kuti munthu wamkulu adzalandira kashiamu tsiku ndi tsiku. Chomeracho chingadzitamande kwambiri ndi vitamini A ndi B, ndipo imakhala ndi amino acid (lysine, methionine, tryptophan) zomwe zimafunika ndi anthu. Tchizi amafunika kudya. Mwachidziwikire, ayenera kudyedwa ndi ana, amayi omwe ali ndi pakati komanso omwe akuwongolera, amamera. Zakudya zamkaka ndi zabwino kwa thupi pang'onopang'ono.
Kuonjezera apo, tchizi ndi gwero lofunika kwambiri la makoswe a mkaka. Funsani chifukwa chake akufunikira? Mafuta a mkaka amathandizira dongosolo lakumagawa ndipo zimakhudza kagayidwe kameneka m'thupi. Zambiri mwa zinthuzi zili mu mafuta a tchizi. Iwo ali olawa kwambiri.
Ngati mutadya maola angapo musanagone tchizigawo tingapo tchizi, ndiye kuti izi zidzakuthandizani kukhala ndi thanzi labwino komanso labwino. Choncho, mungadzipangire chotupitsa tsiku ndi tsiku musanagone: tchizi tating'ono ndi galasi la kefir.
Tchizi amapangidwa kuchokera ku mkaka. Choncho, titsimikizire kuti liri ndi zinthu zonse zofunikira, monga mkaka, koma mwa mtundu womwewo. Mkaka umodzi wokha wa mkaka uli ndi mavitamini omwewo, monga 100 g ya tchizi.
Zosokoneza za tchizi
Tidziwa kale kuti mankhwalawa amathandiza. Koma dziko silinagawidwe kukhala lakuda ndi loyera. Choncho, ngakhale tchizi zili ndi mbali ziwiri. Iye ndi wothandiza, koma kuchokera kumbali inayo ali ndi mbali zake "zovulaza". Kotero tiyeni tiwone njira izi.
Tsopano amagulitsa mitundu yambiri ya tchizi yamchere ndi yamchere. Zimakhudza kwambiri mimba yanu. Choncho, ndi bwino kusiya katundu wotere. Izi zimagwira ntchito makamaka kwa anthu omwe amadwala zilonda zam'mimba ndi gastritis. Sikoyenera kuti tidye tchizi lamchere ndi zokometsera ndi matenda oopsa.
Kuonjezera apo, tchizi ndi mankhwala ovuta. Kugwiritsiridwa ntchito kwa zakudya zoterezi kumawoneka ngati miyala ya impso. Izi sizikutanthauza kuti simungadye kenanso. Ayi ndithu! Chees amafunika kudya. Ndikofunika kuti tipewe mitundu yambiri. Sungani mitundu yambiri ya chikasu ndipo perekani zokonda zanu.
Chithandizo chofunika kwambiri
Kodi ndizomwe zili pa alumali m'mabichi akuluakulu, maso razbegayutsya. Ndipo ndi yani yomwe ili yothandiza ndi yokoma? Ndi funso lovuta! Koma tidzayesa kuyankha chimodzimodzi. Kawirikawiri pafupi ndi maalumali ndi tchizi timamva ngati "kutaya", chifukwa mungathe kuganiza ndi kugula tchizi kapena tchizi. Zina zosiyanasiyana zingadzitamande ndi zothandiza zosiyanasiyana. Tiyeni tiyambe.
- Suluguni. Chimodzi mwa tchizi chodziwika kwambiri. Konzekerani kawirikawiri kuchokera ku ng'ombe ya mkaka yopanda mafuta, mbuzi komanso njati. Zimalimbikitsa chilakolako cha munthu ndipo zimalimbikitsa ntchito ya m'matumbo, motero imakhala ya salutary kwa metabolism. Ngati iyo yophikidwa molondola, imathandiza kwambiri munthu.
- Adyghe tchizi. Mtundu uwu wa tchizi uyenera kupanga mkaka wa isovec. Tchizi zimatuluka kale mu brine zikaonekera kwa osakhala mabakiteriya - ndodo ya ku Bulgaria. Tchizi ndi mafuta kwambiri, koma ali ndi mavitamini othandizira thupi. Ngati munthu ali ndi kusagwirizana kwa lactose, ndiye kuti tchizi ziyenera kutayidwa. Ikusungidwa patangotha mwezi umodzi kuchokera kumapangidwe. Choncho samalani kuti musagule mankhwala omwe amatha.
- Tchizi. Ichi ndi mtundu wotetezeka kwambiri wa tchizi kwa thupi. Iwo ukhoza kuwonongedwa tsiku ndi tsiku. Sichimapangitsa kuti thupi likhale lovuta komanso limakhudza calcium. Ikhoza kugwiritsidwa ntchito panthawi ya zakudya komanso kuphatikizapo chakudya cha mwana.
- Tchizi ndi nkhungu. Zakudya monga Bree ndi Dor Blue zimatamandidwa chifukwa cha mabakiteriya. Zimathandiza kwambiri kwa chimbudzi. Tchizi Brisosrevaet ndi bowa la penicillin m'maselo apadera. Ndipo pambuyo pa kukhwima pamwamba pa tchizi kumawoneka woyera fluffy mildew. Koma pakupangidwa kwa Dor Blue, nkhungu ya buluu ya bowa imagwiritsidwa ntchito. Nkhungu imalimbikitsa ntchito ya m'matumbo ndikuthandizira kuti mavitamini B. ayambe kugwiritsidwa ntchito. Choncho tchizi ndizothandiza kwambiri kwa anthu. Konzani tchizi pogwiritsa ntchito mkaka wosakanizidwa, choncho sizowonjezeka kwa amayi apakati ndi ana. Zosamba zoterezi zimakhala zazikulu kwambiri.
- Parmesan. Tchizi chokoma cha Italy. Popanda tchiziyi, palibe pasitala ku Italy yomwe inali yosasangalatsa. Zitha kusungidwa kwa zaka 10 ndikukonzekera bwino, palibe pafupifupi cholesterol. Parmesan ndi yothandiza, ndipo aliyense akhoza kudya popanda chopanda pake.
- Tchizi. Ndiko komwe muyenera kufunsa funso lokhudza ubwino. Tayang'anirani phukusi ndi tchizi losungunuka, mumangoganiza mozama kuti pali zinthu zambiri zogwiritsidwa ntchito. Ngati, ndithudi, zipangizo zinali zopangidwa popanda mankhwala ndi zakudya zowonjezereka, ndiye kuti phindu lake liyenera kuganiziridwa. Tizilombo tomwe timapanga tizilombo toyambitsa matenda tiyenera kukonzekera kuchokera ku zinthu zakuthupi ndikukhala ndi vitamini B, phosphorous, calcium ndi casein.
- Feta. Zakudya zosangalatsa zimachokera ku Greece. Anapanga mkaka wa ovini kapena wa mbuzi. Lili ndi ma antibiotic ambiri, omwe amateteza thupi lanu ku poizoni wa chakudya. Choncho, manyuchi amawoneka opindulitsa kwa thupi.
Lero tinaphunzira kuti tchizi ndi zothandiza kwambiri thupi kusiyana ndi zovulaza. Pali mitundu yambiri ya tchizi yomwe imayenera kupezeka koma ambiri okoma supu ndi opindulitsa thupi ndipo ndi ofunika kuphatikizapo chakudya cha tsiku ndi tsiku. Zothandiza ndi pafupifupi mitundu yonse. Ambiri mwa iwo ali ndi cholesterol, koma Parmesan ndizosiyana ndi malamulo. Tsopano tikudziwa yankho la funso lokhudza ubwino wa tchizi. Muzinthu zonse muyenera kudziwa chiyeso. Mu tsiku, musadye kuposa 50-70 gr ya tchizi, ndipo izi zikwanira. Tikufuna chakudya chokondweretsa ndi zopatsa zokometsera ndi tchizi!