Patties ndi kudzazidwa kuti musankhe

1. Sakanizani ufa ndi mchere mu mbale ya pulogalamu ya chakudya. Yikani batala wothira Zosakaniza:

• ufa - makapu awiri
• mchere - 1/2 teaspoonfuls
• chilled batala - 220 magalamu
• dzira yolk - zidutswa ziwiri (kuphatikizapo 1 dzira)
• madzi a ayezi - 4 st. makapu
• kudzazidwa kuchokera ku - 4 makapu
• shuga - supuni 1

Malangizo

1. Sakanizani ufa ndi mchere mu mbale ya pulogalamu ya chakudya. Onjezerani mafuta odulidwa ndikusakanikirana ndi zinyenyeswazi. Onjezerani madzi oundana ndi mazira a dzira, osakanikirana mpaka mutagwirizana. Ikani mtanda pang'onopang'ono floured pamwamba, ogawidwa muwiri ofanana mbali ndi mawonekedwe rectangles 1 masentimita wandiweyani. Manga mkanda uliwonse mu pulasitiki ndikuyika mufiriji kwa mphindi 20 kapena masiku awiri. Sakani tsamba limodzi kapena awiri ophika mapepala ndi zikopa. 2. Pang'onopang'ono perekani malo opangira ndi ufa ndikuika mtanda. Fukani mtandawo ndi ufa wochuluka. 3. Kupanga mizere yayikulu yolemera 25x30 masentimita kuchokera ku mbali imodzi ya mtanda. Dulani mtanda mu theka lozungulira ndi lozungulira kuti mupangire makoswe 4. 4. Sakanizani pafupi theka chikho chodzaza m'mphepete mwake. 5. Pindani makatetetiwo theka ndi otetezedwa m'mphepete. Bwerezani ndi mtanda otsala ndi kudzaza. Dulani mapepala ndi pulasitiki ndikuyika mufiriji kwa maola 4. Ma pie osungunuka akhoza kusungidwa kwa miyezi itatu. 6. Ikani mapepala pamphika wophika pamtunda wa masentimita 5-7 kuchokera kwa wina ndi mnzake. Chotsani uvuni ku madigiri 220. Lembani mazirawa ndi dzira lopachikidwa ndi kuwaza ndi supuni ya shuga. Pezani mabowo awiri pamwamba pa mapepala, kuti mpweya utuluke pamene ukuphika. Kuphika kwa mphindi 15, ndiye kuchepetsa kutentha kwa madigiri 175 ndikuphika wina 10-15 mphindi, mpaka golide bulauni. Lolani ozizira kwa mphindi 10, ndiye kuzizira pa pepala. Kutumikira kutentha kotentha kapena kutentha. Chofukika chophika mikate chikhoza kusungidwa kutentha kwa masiku atatu.

Mapemphero: 8