Mkuwa wofiira quince ndi mandimu Jam opangidwa kuchokera quince ndi wosavuta kupanga. Quince ndi chipatso chomwe chimatulutsa nthawi yayitali - pamodzi ndi maapulo otsiriza ndi mapeyala. Mitundu yambiri ya quince ndi yovuta kwambiri, yofiira ndi yowawa kuti idye yaiwisi. Kawirikawiri, zipatso zimagwiritsidwa ntchito kupanga jams, puddings, zimatha kuzikidwa, kuziphika kapena kuziwombera. Thupi la quince amakhala wamkuwa-wofiira pambuyo yaitali kuphika nthawi. Ngati kununkhira kuli kolimba kwambiri, ndiye quince ingaperekedwe mochepa kwa pie pies ndi jams kuti apititse kukoma. Ndikukuuzani kuti muyese kupanikizana kuchokera ku quince ndi mandimu, yomwe imapereka gawo labwino kwambiri la chilimwe usiku wachisanu.
Zosakaniza:- Quince 2500 g
- Lemon 1 pc.
- Shuga 2000 g
- Madzi 100 ml
- Khwerero 1 Kukonzekera kupanikizana muyenera quince, shuga, mandimu ndi madzi.
- Khwerero 2 Dulani quince pakati ndikuchotsa pakati ndi mafupa. Apanso motsatira (mu theka) ndi kudula kanyumba kake, kakang'ono ka 3 mm.
- Gawo 3 Ikani quince mu saucepan, yikani shuga, yikani 100 ml ya madzi ndikulola kuwira pamwamba pa kutentha. Ndiye khalani pambali kwa tsiku.
- Gawo 4 Tsiku lotsatira, lolani kuwiranso kutentha kwa mphindi zingapo ndikuika pambali. Njirayi iyenera kubwerezedwa kwa masiku 2-3.
- Khwerero 5 Masiku ochulukirapo kwa mphindi ziwiri kuti mupange kupanikizana, zidzakhala zofiira kwambiri.
- Khwerero 6 Kenako tengani pepala lonse la mandimu ndikukaniza 1/3 chikho cha madzi a mandimu. Onjezerani zosakaniza zonse ku kupanikizana, kusakaniza, kachiwiritsaninso kupumira kwa mphindi ziwiri.
- Khwerero 7 Asanamatenthe mitsuko, sintha jam ndi roll.