Pamene chophika chokonzekera saladi "Mimosa" chinapangidwa ndipo sankatha kuchikhazikitsa ndi wolemba wake. Kwa nthawi yoyamba saladi inayamba kuphikidwa m'ma 1970. Tinalikonzekera zokha za maholide. Zosakaniza zomwe zinagwiritsidwa ntchito kupanga "Mimosa", ngakhale panthawi yochepa padziko lonse mu Soviet, zikhoza kupezeka mosavuta ku sitolo iliyonse.
Mu njira ya saladi yachikale, zotsatirazi zimagwiritsidwa ntchito: mapuloteni ndi mazira a mazira ophika kwambiri, anyezi, tchizi wolimba, nsomba zamzitini ndi mayonesi, zomwe saladiyi silingathe kuziganizira. Zipangizo zonse za saladi zimayikidwa muzitsulo mu saladi, ndipo iliyonse yosanjikiza ili ndi mayonesi. Mpanda wosanjikizidwa umapangidwanso ndipo umasakanizidwa ndi dzira lajangwa yolk. Ndiye saladi imatumizidwa ku firiji kuti izizizira.
Masiku ano pali maphikidwe ambiri okonzekera saladi "Mimosa", ndipo aliyense wogwira ntchitoyo ali ndi zake. Kawirikawiri maphikidwewa amawonjezera kuwonjezera zowonjezera, monga mbatata, mpunga, maapulo, kaloti, tchizi, mtedza, mafuta. Pa nthawi yomweyi, zigawo zowonjezera za saladi (nsomba zam'chitini, mazira, anyezi ndi mayonesi) zilipo muyeso iliyonse. Nsomba zam'chitini zingakhale zosiyana: nsomba ya pinki kapena nsomba, ndipo ingagwiritsenso ntchito khodi yamchere, saury, tuna. Komanso, muzophika zina, "Mimosa" amagwiritsa ntchito nkhanu nyama kapena nkhanu.
Zosakaniza zonsezi zimagubudulidwa pa grater, finely cut or bombed ndi mphanda. Nsomba za zamzitini, ngati kuli koyenera, zimamasulidwa ku mafupa ndipo, monga lamulo, zogwidwa ndi mphanda. Mpunga, mbatata, mazira, kaloti zisanayambe chithupsa. Mulimonse momwe mungakhazikitsire zigawozo, nthumwi iliyonse imadzipangira yekha. Amayi ambiri odziwa bwino ntchito amapempha kuti adye anyezi kuti apindule bwino. Buluu akhoza kupanga kukoma kwa mbale kukhala wofatsa kwambiri.
Kufalitsa saladi ndi bwino mu mbale yowonjezera saladi, kristalo kapena galasi. Pachifukwa ichi, zigawo za saladi zidzakhala bwino, zomwe zidzakupatsani mawonekedwe ochititsa chidwi kwambiri atagwiritsidwa ntchito patebulo. Ngakhale izi siziri lamulo lovomerezeka. Miphika iliyonse ya saladi yomwe imapezeka pa maloyi ndi yabwino. Kuti zikhale zosavuta kukonzekera saladi ndikuyika zigawozo, ndi bwino kuti mbale ya saladi ikhale yopanda phokoso osati yakuya.
Monga momwe chiwerengero cha "Mimosa" chimapangidwira, kukongoletsa saladi ndi motere: pamwamba pazitsulo ndi kudzoza ndi mayonesi ndi kuwazidwa ndi grated yolk. Ichi ndicho chodziwika kwambiri cha saladi iyi, yomwe imasiyanitsa ndi mbale zina pa tebulo. Komanso, saladi ikhoza kukongoletsedwa ndi katsabola, parsley ndi kudula masamba - zonse zimadalira maluso ophikira ndi malingaliro a hostess.
"Mimosa" akuyenerera malo ake pa phwando la phwando, ndipo nthawi zambiri limakonzedwa tsiku ndi tsiku. Saladi ikhoza kuphikidwa pamapeto a sabata komanso pamasabata kuti apange mamembala a m'banja. M'masitolo ambiri ophikira mungathe kugula saladi yokonzekera "Mimosa" ndikusangalala ndi kukoma kwake kwa mbale iyi.