Maphikidwe kwa mayi wabwino wa nyumba: kukonzekera mphodza m'nyengo yozizira

Kukonzekera kwa mphodza ndi njira yabwino kwambiri yosunga nyama, nyama, nkhuku ndi nsomba kwa nthawi yaitali. Chomera choterechi chimakondedwa ndi ambiri chifukwa cha kukoma kwake, mwa zina, mphodza imatha kutengedwera ndi inu ponyamuka kapena pikisitiki. Phunzirani maphikidwe ophika ophikira pakhomo.

Nyama yokoma ndi yathanzi: chakudya chofewa m'nyumba

Pofuna kukonzekera mbale imeneyi simudzasowa zambiri: mitembo imodzi, mbalame zamphongo ndi zonunkhira zina. Konzekerani phwando la banja lanu kuchokera ku bakha m'nyengo yozizira, pogwiritsa ntchito njira yotsatirayi.

Mndandanda wa zosakaniza zofunika:

• nyama ya bakha - 2 ma PC.
• tsabola wakuda - nandolo 15
• Tsabola wokoma - nandolo 8
• Bay masamba - ma PC 4.
• mchere - 2 tsp. ndi slide
• mafuta a bata
• chophika chakudya

Chinsinsi chophika mphodza kuchokera ku bakha:

1. Nyama ya mbalame imamangirira ndi kutsuka bwino pansi pa pompu. Dulani mafuta a abakha, ndipo muzigawanitsa mbalamezo mzidutswa.
2. Konzani mitsuko ndi zivindikiro, kuwasamba bwino ndikuwatsitsa.
3. Pansi pa mtsuko uliwonse, ikani tsamba labai, nandolo ya tsabola wakuda ndi onunkhira, ndi kuwaza mchere.
4. Dchani mafuta mu zidutswa. Pafupi theka la iwo amanyamula muzitini, ndipo kuchokera pamwamba timapanga zidutswa za nyama zakufa.
5. Dulani nyama ndi mafuta ena a bata.
6. Gawani zojambulazo m'magawo akulu, pindani maulendo anayi. Tsamba limodzi la zojambulazo likhale lokwanira kuti liphimbe khosi lachitsulo.
7. Phizani zitsulozo ndi bokosi lamatumba, ziyikeni mu uvuni, zitsekeni ndi kutentha mpaka 200 ° C. Pa kutentha uku, sungani nyamayi kwa maola 4.
8. Nthawi ikatha, fufuzani kuchuluka kwa msuzi muzitini. Ngati madzi akutulutsidwa ku bakha sayenera kudzaza tankiti, pamwamba pa madzi ndikusiya mphodza mu uvuni kwa ola limodzi.
9. Kenaka tengani mitsuko yotentha ndikuyikamo ndi zophimba.
10. Phimbani zogwirira ntchito ndi bulangeti wowonjezera ndipo mulole kuti uzizizira pang'onopang'ono.

Nsomba kunyumba kuchokera ku bakha ndi okonzeka, kuzibisa izo kuti zisungidwe m'malo ozizira. Njira yofanana ikhoza kusunga nkhuku kapena nyama ya kalulu.

Wodabwa ndi wachibale ndi kukoma kwake koyambirira: nyama yophika nyama

Nyama ya nyama siyinatchulidwe kuti ndi yotchuka kwambiri m'dziko lathu, komabe imaonedwa kuti ndi yothandiza kwambiri. Choyamba, amatumizidwa ku chakudya chodyera chifukwa cha mafuta ochepa komanso pafupifupi mafuta onse a kolera. Nyama ya nyama imayambitsidwanso mwamsanga ndi thupi, ndipo mavitamini omwe ali mmenemo amakhala ndi phindu pa minofu ya minofu, chikopa cha mthupi ndi mitsempha ya mtima. Mwa zina, kuchepetsa kutchuka kwa mankhwalawa kumakupatsani mwayi wokonzekera chakudya chodabwitsa ndi choyambirira m'nyengo yozizira.

Mndandanda wa zophikira kuphika stewed mbuzi nyama:

• mbuzi - 2 kg
• tsabola wakuda - nandolo 8
• Tsabola wokoma - nandolo 4
• Bay masamba - ma PC 2.
• mchere - kulawa
• masamba a mafuta - 50 g
• madzi - 2 tbsp.

Chinsinsi chokhalira kuphika:

1. Mbuzi yatsopano imatsuka pansi pa pompu, ngati n'koyenera kuchotsa mafupa ndi mitsempha. Dulani mankhwalawo mu zidutswa zambiri.
2. M'kati mwa saucepan kutsanulira mafuta a mpendadzuwa, kumiza nyama mmenemo, kuwonjezera supuni 2. madzi ndi kuphimba chidebecho ndi chivindikiro. Mbuzi yowonongeka pamoto wawung'ono kwambiri kwa maola 4.
3. Nthawi ikatha, ikani mchere mu mbale, ikani tsabola wakuda ndi onunkhira, komanso tsamba la Bay
4. Konzani zitini. Banks ndi buku la 0,5 malita, komanso oyenera chimakwirira, ayenera kutsukidwa ndi chosawilitsidwa.
5. Gawani nyama ku mabanki, kutsanulira msuzi. Ngati madziwo sali okwanira, onetsani madzi owiritsa kuti zitsulo zikhale zodzaza.
6. Ikani mitsuko mu uvuni, ikani kutentha kwa 130-140 ° C ndikuphika mphodza kwa maola ena awiri. Ngati msuzi wophika, onjezerani madzi pang'ono.
7. Chotsani mitsuko yotentha kuchokera mu uvuni ndikuphimba ndi zophimba. Mangani chakudya chamzitini ndi bulangeti wowonjezera ndikuchoka mpaka utakhazikika.

Sungani mphodza m'chipinda chapansi, cellar kapena malo ena ozizira ndi ozizira.

Okonda nsomba mbale: mphodza ya pike

Nyama ya nyama ndi yamtengo wapatali ndipo si kovuta kuphika chakudya chokoma kuchokera ku nsomba iyi. Koma mphodzayi ndi yabwino kwambiri, ndipo chofunika kwambiri, sikudzatenga nthawi yochuluka ndi chakudya kukonzekera.

Mndandanda wa zosakaniza za mphodza ya nsomba:

• pike - 2 kg
• mchere - 5 tbsp.
• mafuta a masamba - 0,5 l
• masamba a Bay - 2-4 ma PC.
• tsabola wakuda - nandolo 5-6

Chinsinsi chophika mphodza m'nyengo yozizira:

1. Nsomba zosawerengeka, chotsani mutu, mapiko ndi mchira. Gawani pike pamsana ndi kutulutsa fupa. Dulani chidutswacho mu zidutswa 3-4 cm.
2. Sambani ndi kuchepetsa zitini ndi mphamvu ya 0,5 malita. Sakanizani chidebecho mosavuta mu multivark kapena mupanikizi wophika.
3. Muzitsulo chokonzekera, yanizani bayipi masamba ndi nandolo ya tsabola, kuwaza mchere.
4. Apatseni zidutswa za nsomba ku zitini, kutsanulira zitsulo ndi mafuta a masamba kuti zidzazaze zitini.
5. Ikani chokopa chachikulu pa chitofu, ikani nsalu yofewa pansi, yikani zitini ndikutsanulira madzi ochulukirapo kuti ifike "pamapewa" a zitini.
6. Kanizani moto ndi kuyembekezera kuti madziwo aziwira. Kenaka sungani zitsulozo kwa mphindi 30-40.
7. Pendekani zitini ndi zivindi zoyera, kuphimba ndi bulangeti ndi kusiya mpaka utakhazikika.

Monga momwe mukuonera, mphodza m'nyumba imakonzedwa mophweka. Sungani zakudya zamzitini monga malo ozizira.