Maapulo m'nyengo yozizira - maphikidwe ndi kukonzekera mu mitsuko 3-lita: compote, mbatata yosenda, shuga, mapulogalamu. Kusunga maapulo m'nyengo yozizira

Mchere wambiri, wamchere, wachinyamata, wokoma m'munda wawo womwewo pansi pa kuwala kwa dzuwa la August ndi mvula yozizira ya September ... Maapulo mu nyengo ayenera kudyedwa mochuluka. Zadzaza ndi pectin, chitsulo, calcium, shuga, fructose, citric, malic ndi tartaric acid. Koma musaiwale za kukolola m'nyengo yozizira. Zina mwa zipatso ziyenera kusungidwa mwatsopano, zina zouma, zina - zisungidwe monga chilengedwe chokhazikika, chopanikizana, compote. Maapulo m'nyengo yozizira, mosiyana ndi zipatso zina, mukhoza kukonzekera popanda shuga. Pachifukwa ichi, kumwa mowa wambiri nthawi zambiri sikungakhudze chiwerengero chanu m'njira iliyonse.

Kusunga maapulo m'nyengo yozizira

Anthu ambiri a m'nyengo ya chilimwe akhala akudziŵa nzeru zonse za moyo wautali kwa nthawi yaitali. Ngati simunalibe mmodzi wa iwo, tidzasangalalira kugawana nawo ntchito yothandiza yosunga maapulo panyumba m'nyengo yozizira. Zikuwoneka kuti ndikwanira kuika zipatso mu bokosi ndikuzibisa pansi. Ndipotu, kusungidwa kwa pulogalamuyo komanso zothandiza popanda zinsinsi sizingatheke:

1. Si maapulo onse omwe ali abwino kwambiri kwa kusungirako nthawi yaitali. Mitundu yofunika kwambiri ndi iyi: Antonovka, Aurora Crimean, Olympic, Vityaz, Bogatyr, Osankhidwa, Mayak, Orel yozizira, Jonathan, Northern Sinap;
2. Kusunga maapulo m'nyengo yozizira ndi nkhani yotsatila malamulo omwe ayenera kuyambika pa nthawi yokolola. Maapulo akafika pa "chiwopsezo", mukhoza kuyembekezera nyengo youma ndikuyamba kuika m'mabasiketi. Ndikofunika kuteteza sera yakuya komanso zimayambira. Monga lamulo, ndi bwino kuyamba kuyambira nthambi zapansi, pang'onopang'ono kusunthira pamwamba;
3. Pa gawo lotsatila, zipatso zimasungidwa kuti zisungidwe mwa njira imodzi yowonjezera: "kawirikawiri" mawonekedwe a maapulo - m'mabasiketi ndi mabulu pamwamba ndi michira; kukulunga mu pepala; kuphatikiza ndi zouma - mankhusu, utuchi, masamba; kusungira mu matumba a polyethylene; kukumba mu dzenje ladothi; mankhwala ndi ultraviolet kapena carbon dioxide;
4. Maapulo a m'nyengo yozizira amatha kusungidwa bwino momwe angagwiritsire ntchito zosiyanasiyana. Miyezo yowonjezera - kuyambira -1 mpaka + 2С ndi msinkhu wa 85-95%;
5. Musanabweretse zokolola za maapulo m'chipinda chapansi pa nyumba, muyenera kuchiza chipindacho ndi njira yapadera: makoma - atsopano laimu ndi mkuwa wa vitriol, pansi - ndi zitsulo za sulfate. Mapangidwe ndi miyeso ya zida zosungirako nyengo yozizira zingakhale zosiyana, chinthu chachikulu ndi chakuti matumba, mabokosi kapena matumba ndi oyera, owuma komanso achilengedwe.

Yabwino maphikidwe a maapulo ochokera maapulo m'nyengo yozizira

Inde, theka la mbeu liyenera kuikidwa kusungiramo m'chipinda chapansi pa nyumba, m'chipinda chapansi pa nyumba kapena pantchito. Ndipo ena onse angathe kutenga maphikidwe abwino kwambiri a maapulo m'nyengo yozizira. Pali zambiri, kapena mazana, za izo, zonsezi ndi zosangalatsa, zothandiza komanso zothandiza. Zipatso zabwino kwambiri zidzapulumuka mpaka nyengo yozizira ikawoneka. Billet wotereyo imagwiritsidwa ntchito kwa maapulo osiyanasiyana, palibe choletsedwa mu mawonekedwe, kukula, mtundu, kapena umphumphu. Dya chipatso chosakanizidwa chingakhale mu mpweya wabwino, mu uvuni, uvuni wa microwave kapena muwuma wapadera. Zambiri zotchuka pakati pa maphikidwe okonzekera maapulo m'nyengo yozizira zimagwiritsa ntchito thukuta. Zipatso pambuyo pa chithandizo chotero kwa nthawi yayitali kukhalabe ndi kupeza piquant, zosagwira zokoma ndi wowawasa kukoma. Kwa kukonzekera kwa maapulo okometsera, osasinthika yophukira mitundu yosiyanasiyana ndi yabwino kwambiri: Babushkino, Autumn yofiira, Antonovka wamba, ndi zina zotero. Nthaŵi zingapo osowa amakonda kupanikizana kwa apulo, mbatata yosenda ndi marmalade. Pogwira ntchito bwino, zozizwitsa zoterezi zimathandiza ngakhale kwa ana. Koma kokha ngati kachilombo kamene sichidzadzaza ndi shuga kapena asidi. Jams ndi jams ndi njira zodziwika bwino zothandizira maapulo m'dera lathu. Pa mlingo ndi compotes, zokoma zipatso zamchere zimadzaza chaka chilichonse mabins a amayi onse.

Chophika chokoma cha apulo kwa pies kwa nyengo yozizira - Chinsinsi ndi chithunzi

Chida chokoma cha maapulo a pies m'nyengo yozizira pa mankhwala ndi chithunzi ndi godsend kwa mkazi aliyense. Kukonzekera mitsuko ingapo ya zipatso zomwe zimagwiritsidwa ntchito pamapeto pa nyengo, mukhoza kuphika mikate yopanda chidwi, pie, pies, buns ndi mikate chaka chonse. Koma ndi bwino kukumbukira kuti nthawi yokolola ya maapulo m'nyengo yozizira idzakhala ngati chipatso chiri chochepetsedwa ndi kuyeretsedwa kuchokera ku chilonda. Obwino anzake a yowutsa maapulo ndiwo sinamoni, vanilla, cloves, melissa, rhubarb. Zonse mwa zigawozi zingathe kuwonjezera zotsatirazi.

Zosakaniza zokonzekera maapulo a pies m'nyengo yozizira

• maapulo wobiriwira - ma PC 12.
• Butter - 2 tbsp.
• sinamoni ufa - 0.5 tsp.
• madzi opukutidwa - 200 ml
• shuga - supuni 6.
• masamba ambewu - 4 ma PC.

Ndondomeko yothandizira patsiku pa mapulogalamu a pies m'nyengo yozizira

1. Konzani zokhazokha zonse zolembedwa mu Chinsinsi. Sambani maapulo m'madzi ozizira, timbewu timadzatsuka.

2. Kuchokera pa apulo uliwonse wobiriwira kumachotsa pepala lochepa kwambiri la peel ndikudula pachimake. Dulani mnofu mu magawo oonda 1 cm wakuda.

3. Mu kwambiri supu, kutentha batala. Muzilimbikitsanso kotero sizikutentha.

4. Fukani shuga ndi sinamoni ufa mu chidebe ndi mafuta. Muzilimbikitsani mpaka shuga itasungunuka kwathunthu.

5. Mukasakaniza otentha, ikani maapulo osangunuka, musamawamwe mwachangu. Onjezerani madzi ndi timbewu totipu, tisiyeni chipatso cha mphindi kwa mphindi 20.

6. Mu mitsuko yoyamba yowonongeka, perekani nthawi yachisanu chidutswa cha ma apulo kwa pie ndikupaka madzi otentha kwa mphindi 20. Sindikirani maapulo okhala ndi zivindikiro ndi sitolo mufiriji.

Kukolola maapulo opanda shuga m'nyengo yachisanu - sitepe ndi sitepe

Kukolola maapulo opanda shuga m'nyengo yozizira ndi yabwino kwambiri kwa iwo amene amawona kulemera kwawo kapena kudwala matenda (shuga, kunenepa kwambiri, cholesterol yakutali, kapenanso kawirikawiri kawiri kawiri). Maapulo, zamzitini popanda shuga m'nyengo yozizira - mankhwala abwino kwambiri kwa ana kuyambira zaka ziwiri. Ngati mukufuna, zowonjezera zowonjezera zitha kuwonjezeredwa ku mchere wotsirizidwa: mizu ya licorice, xylitol, sorbitol, fructose, uchi. Komanso, monga zipatso zina ndi kukonzekera mabulosi, mapulogalamu a apulo popanda shuga angagwiritsidwe ntchito m'nyengo yozizira kupanga mikate yokometsetsa, zakudya zopatsa thanzi, odzola, ndi zakudya zina zachilengedwe.

Zosakaniza zokonzekera maapulo popanda shuga m'nyengo yozizira

• maapulo opsa - 1 makilogalamu
• madzi oyera - 200 ml

Ndondomeko yothandizira pazinthu pa mapulogalamu opanda shuga m'nyengo yozizira

1. Yowutsa yowutsa mudyo maapulo kutsuka, peel, kudula mu 8 mbali.
2. Lembani chipatsocho ndi madzi oyeretsedwa ndi kuphika kwa mphindi 15 pa sing'anga kuwala, kuyambitsa nthawi zonse.
3. Tsukani apulo misa kupyolera chabwino cha khitchini. Wiritsani mbatata yosakaniza mpaka ikulumphira.
4. Mabanki okhala ndi mphamvu ya 500 ml, zilowerere mu uvuni pa 100C kwa mphindi khumi. Mu chidebe chopanda kanthu, ikani billet kuchokera maapulo opanda shuga m'nyengo yozizira.
5. Mtsuko uliwonse umaphika mu supu yomwe ili ndi nkhungu pansi pa mphindi 15 mpaka 20. Sungani kupanikizana pansi pa chitsulo chophimba ndi sitolo m'nyengo yozizira mu chipinda chamkati kapena m'chipinda chapansi.

Puree kuchokera maapulo m'nyengo yozizira kwa ana, Chinsinsi ndi chithunzi

Njira yowonjezereka yolimbana ndi kuchuluka kwa apulo ndiko kukonzekera puree wothandiza wa maapulo m'nyengo yozizira. Mungagwiritse ntchito m'njira zosiyanasiyana: onjezerani kuti muwonjezere ana, onjezani kupanikizana kwina kuti muphike pasitala wokoma, kuphika ndi zonunkhira ndi mafuta monga msuzi wa nyama ndi nkhuku. Kwa mtundu uwu wa ntchito, mitundu yolimba ndi yovuta si yabwino. Borovinka, Delicheses ndi ena amatsalira bwino kuti azitsuka kapena compotes. Njira yoyenera - yotsekemera osati yovuta kwambiri ya sing'anga ndi zazikulu zazikulu ndi yowutsa mudyo zamkati. Mtundu wa zipatso alibe kanthu.

Zosakaniza zokonzekera mwana wangwiro kuchokera ku maapulo m'nyengo yozizira

• maapulo opsa - 1 makilogalamu
• shuga - 150 g
• vanila - kulawa
• sinamoni - kulawa

Ndondomeko yothandizira pang'onopang'ono pa mapulogalamu a apulo puree kwa ana m'nyengo yozizira

1. Maapulo okongola, osankhidwa kuti apange puree wothandiza, asambe m'madzi ozizira ndikuchotsani kumtunda. Dulani zamkati kuchokera pachimake ndi kuziwaza mu zidutswa za mawonekedwe osokonezeka.
2. Pindani maapulo odulidwa mu phula, kuwaza shuga, kutsanulira madzi osankhidwawo mpaka theka. Kuphika pa sing'anga kutentha, oyambitsa zonse, kuti misa sotentha.
3. Pambuyo pa chipatsocho, sungani ndi tolkushku kwa mbatata. Fufuzani mbatata yosenda kuti mulawe. Ngati ndi kotheka, onjezani shuga, komanso sinamoni ndi vanilla. Pitirizani kuwiritsa ntchito ntchitoyi moyenera.
4. Phulani madzi a apulo m'nyengo yozizira mu mitsuko yosalala ya lita imodzi, onetsetsani ndi zitsulo zosungira ndi kuzibisa mufiriji.

Maapulo a maapulo (halves) mu mtsuko wa chisanu, chophika

Pokonzekera maapulo ndi makululu mu mtsuko wachisanu, mitundu yokoma, yaying'ono ya kukula kwake yaying'ono ndi yoyenera: mulch, bulauni, ndi zina zotero. Pamene mukuphika, zipatso nthawi zambiri zimagwirizanitsidwa ndi rhubarb, kiranberi, peyala, phala la mandimu kapena machungwa. Nthaŵi zambiri, mlingo wa fusion umatsimikiziridwa ndi kuchuluka kwa kusungidwa kwa chipatso. Maapulo atangoyamba kuonekera, zokomazo zimatha kuonedwa kuti zakonzeka. Maapulo, okonzedwanso ndi mabanki ku banki m'nyengo yozizira, akuphatikizidwa bwino ndi zokazinga zikondamoyo ndi fritters, biscuit, zakudya zamchere zokoma, tchizi tating'ono tomwe timakhala ndi mafuta komanso zotupa zokoma.

Zosakaniza zokonzekera maapulo ndi makululu mu mtsuko wachisanu

• maapulo - 1 makilogalamu
• granulated shuga - 1 makilogalamu
• citric acid - 3 g
• madzi akumwa - 2 tbsp.
• vanila shuga - 1 uzitsine
• peel wa mandimu awiri

Ndondomeko yothandizira pang'onopang'ono pa mapulogalamu a maapulo amagawanika mu zitini zachisanu

1. Kuchokera pa kuchuluka kwa madzi pamwambapa, shuga ndi citric asidi, yophika madzi. Iyenera kukhala yandiweyani, koma yosatenthedwa, ndi mthunzi wa caramel.
2. Dulani maapulo otsukidwa mu halves, tulutsani mapuloteni ndi kudula zamkati ndi makoswe, mphete zatheka, magawo kapena slabs.
3. Sungulani chipatso chochepetsedwa mu madzi otentha. Kuphika kupanikizana kwa mphindi 30-35 pamoto woyenda bwino. Ngati maapulo anali owopsa kwambiri, mukhoza kuwonjezera nthawi yophika ndi mphindi khumi.
4. Mphindi 2 chitsiriziro chisanafike, onjezerani shuga wa vanila ndi mandimu ku chotengera ndi kukonzekera. Konzani bwino zonse.
5. Mabanki okhala ndi nthunzi yaying'ono, onetsetsani ndi nthunzi, osachepera mphindi khumi payekha. Mu chidebe chowotcha, tambani maapulo ndi mphete m'nyengo yozizira, muwaveke iwo ndi chimangiri cha dzuwa ndi kuwamasulira pamwamba pa pansi.
6. Sungani zipatso mu malo ozizira kwambiri kwa miyezi 12.

Compote wa maapulo m'nyengo yozizira pa mtsuko wa 3 lita: kujambulira kanema

Pofuna kukonzekera mavitamini abwino kwambiri m'nyengo yozizira, musagwiritse ntchito zipatso zowonjezereka, mapira awo ayamba kusokonezeka ndikupanga zokhala ndi matope. Maapulo oponderezedwa sagwirizane, kukoma kwawo ndi fungo lake silokwanira ndipo limatchulidwa. Kusintha kwakukulu - zipatso zokoma za mitundu yokoma ndi yowawasa. Pakukonzekera kwa zipatso kumaphatikizapo, mukhoza kutulutsa zipatso zonse, magawo, magawo kapena zidutswa zing'onozing'ono. Zodabwitsa ndi zachilendo chokoma ndi zowonjezera zigawo zikuluzikulu compates, momwe maapulo ndi mogwirizana mogwirizana ndi autumn zipatso, rhubarb, zokometsera zitsamba kapena zipatso zina. Kodi mungakonzekere bwanji zakudya zosakaniza ndi zonunkhira za maapulo m'nyengo yozizira? Onani zojambula pavidiyo: Mlimi wamba sangadandaule za zokolola zochepa za maapulo. Kawirikawiri mtundu uwu wa zinthu zabwino. Koma panthawi imodzimodziyo, vuto lalikulu limabweretsa momwe mungatulitsire mapiritsi apamwamba kwambiri komanso musunge maapulo m'nyengo yozizira. Ndiponsotu, zosankha za dziwe ndi mbatata yosakaniza, jams, jams, compotes, ndipo palibe nthawi yambiri ndi mphamvu kumapeto kwa dzinja. Tikukhulupirira kuti maphikidwe athu okhala ndi zithunzi ndi mavidiyo adzakupangitsani kusankha kwanu ndikuthandizani kusankha posachedwa.