Keke ya ku Pearake

1. Sambani mapeyala, kudula mu magawo awiri. 2. Sakanizani shuga, mamita Zosakaniza:

• Peyala - zidutswa 8
• Shuga ufa - 100 Gramu
• Butter - 100 Gramu
• Anis nyenyezi - zidutswa zitatu
• Cardamom - 10 Gramu
• Sakoni - 20 Gramu
• Brandy - 2 Art. makapu
• Mpweya wambiri - 500 Grams

Malangizo

1. Sambani mapeyala, kudula mu magawo awiri. 2. Sakanizani shuga, mafuta, anise, cardamom ndi sinamoni mu poto yopanda moto, pafupifupi masentimita 20, ndipo muyike moto waukulu. Dikirani mpaka zithupsa zosakaniza. Sungani poto yophika ndi kusakaniza kusakaniza mpaka shugayo imatulutsidwa. 3. Ikani mapuloteni mumphika, muwaphike msuzi kwa mphindi khumi ndi ziwiri, ndikuwombera nthawi zina, mpaka iwo athamangitsidwa. Thirani brandy ndi kuyatsa moto. Kuchotsa mapeyala. Sakanizani uvuni mpaka madigiri 200 Celsius. 4. Pendekani mtandawo mpaka makulidwe a masentimita 0,3 ndikudula bwalo. 5. Pamene mapeyala akuzizira pang'ono, onetsetsani pamwamba pa mtanda ndikudulidwa pamwamba pa maluwa. 6. Ikani mtanda pa mapeyala kupanga mapiri. Pambani mtanda ndi mphanda ndikuphika kwa mphindi 15. Kuchepetsa kutentha kwa madigiri 180 ndi kuphika kwa mphindi 15 mpaka mtanda ukuphwanya. Chotsani mu uvuni ndipo mulole kuima. Kenaka ikani mbaleyo pansi.

Mapemphero: 8