- Nyama - 600 Gramu (chifuwa cha nkhuku, ng'ombe kapena mwana wa nkhosa)
- Mazira - zidutswa ziwiri
- Bulu - 20 Gramu
- Tchizi - 50 Gramu (olimba kwambiri)
- Walnuts - 100 Gramu
- Mkaka - 200 Milliliters
- Lemu - chidutswa chimodzi
- Gwiritsani - chidutswa chimodzi
- Garlic - 2 Nsonga
- Zakudya za mkate - - Kulawa
- Mafuta a masamba - 50-100 Milliliters
- Mchere, tsabola, zonunkhira - - Kulawa
Sungunulani nyamayi ndi kudula zigawo zing'onozing'ono. Kenaka ikani chidutswa 1 pa bolodi, chophimba ndi filimu ya zakudya (kuti musayipitse zovala) ndi kumenyana pang'ono. Kumenya zidutswa zonse mwanjira iyi. Yambani kukonzekera marinade. Pochita izi, mu mbale yakuya, mkwapulo 2 mazira. Kenaka yikani batala ku dzira ndikutsanulira mkaka. Onjezerani marinade grated tchizi pa chabwino grater, ndipo mutatha mosamala mosakaniza chirichonse ndi chosakaniza. Pezani anyezi ndikudula mphete zazikulu. Tumizani anyezi odulidwa mu marinade ndikuwonjezera madzi a mandimu imodzi. Yikani adyo ndi nyama yamchere ku marinade. Ikani nyama mu furiji. Nthawi yochepa ndi maola awiri, koma ndi bwino kusiya nyama usiku. Pamene nyamayo imatulutsidwa, yophika mikate. Kuti muchite izi, khulani walnuts (mu blender kapena pang'ono grater) ndi kusakaniza ndi zikondamoyo. Sungani nyama mu mkatewu. Kutentha mafuta mu poto. Mafuta ayenera kuphimba nyama pakati. Fryani nyama pa moto wochepa, kenako mutembenuke ndikupitirizabe kuthamanga ndi chivindikiro chatsekedwa. Nyama mu Arabic ndi yokonzeka. Chilakolako chabwino!
Mapemphero: 4