Mbalame yamake ya chitumbuwa

250 ml mkaka wofunda, supuni 3 shuga ndi yisiti youma ndi zosakaniza mu chidebe chachikulu Zosakaniza:

• Mayi - mamiliyoni 350
• Ezira - zidutswa ziwiri
• Butter - 70 Gramu
• Shuga la Vanilla - supuni 1
• Mpunga - 3 Zikhopu
• Mchere - supuni 1
• Shuga - 130 Gramu
• Yisiti yowuma - 2 supuni
• Mbalame chitumbuwa - 100 Gramu
• Msuzi wa tchire - 175 Gramu
• Mafuta okoma - 150 Gramu

Malangizo

250 ml mkaka wofunda, supuni 3 shuga ndi yisiti yowuma imasakanizidwa mu mbale yaikulu, kusakaniza bwino ndikupita kwa mphindi 10-15. Gwiritsani ntchito whisk, sakanizani 70 g wosakaniza batala, ufa, dzira limodzi, shuga wa vanila. Timayisakaniza ndi opaque yomwe tinagwedeza pachiyambi pomwe. Phimbani ndi thaulo ya khitchini ndikuchoka kwa mphindi 50 - mtanda uyenera kukula. Timayamba kukonzekera kudzazidwa. Sambani mbalame yamatcheri chisakanizo cha 100 ml ya mkaka wotentha, kuphika pa moto wochepa kwa mphindi zitatu. Chotsani kutentha ndi kuima kwa mphindi 10. Kenaka wonjezerani dzira limodzi, kirimu tchizi, ndi whisk bwino mpaka phokoso. Timatenga mawonekedwe a kuphika, timayika mtanda wathu kumeneko. Timapanga m'mphepete mwa m'mphepete mwa mtanda. Pamwamba kutsanulira kudzazidwa. Ife timayika muyeso yoyamba kufika pa digirii 180 kwa mphindi 40. Timachotsa tchizi mu uvuni ndikuchiziritsa pang'ono. Whisk wakukwapula kirimu ndi otsala shuga. Pamwamba kutsanulira pie womalizidwa ndi kirimu wampulidwa. Wachita :)

Mapemphero: 6-7