- Nyemba zoyera zouma - 500 Gramu
- Mazira a nkhuku - chidutswa chimodzi
- Mchere - Masipuni 3
- Tirigu Wambiri - 500 Gramu
- Mafuta a masamba - milliliters 20
- Butter - 100 Gramu
- Kefir - 200 Milliliters
- Msuzi Watsopano - 15 Gramu
- Mchenga wa shuga - 5 Gramu
- Anyezi - 1 Mbande
- Cilantro - 40 Gramu
Nyemba ziyenera kulowetsedwa m'madzi usiku. Mu kutentha kefir ife kupasuka yisiti, pamenepo ife timaphatikizanso mchere, shuga ndi dzira. Timasakaniza bwino. Mofananamo, timayesa nyemba (madzi omwe nyemba imayambidwa, kuyamwa - iyenera kuphikidwa mwatsopano) - idzaphika maola 1.5-2 (kuyesera kuyesera, kuyesera kulawa). Muzakudya za kefir pang'onopang'ono kusakaniza ufa, kuwerama mtanda mpaka kukanikiza kumanja. Tikayika malo ofunda kuti tiyandikire, pamene mtanda umatuluka - timaukweza ndi manja athu kachiwiri ndikuwuikanso. Finely akanadulidwa anyezi mwachangu mpaka golide mu masamba mafuta. Nyemba zowonongeka ndi madzi ochepa, omwe ankaphika, kuphimbidwa ndi mbatata yosakanizika, kenako nkuphatikiza anyezi, batala ndi cilantro yokometsetsa. Zolengedwa kuti zilawe. Tsopano mtandawo ugawidwe mu magawo 8, umodzi uliwonse umene umatulutsidwa pang'ono (pafupifupi masentimita 15 m'mimba). Pakatikati mwa mugugu timayika makapu angapo a kudzazidwa, pang'onopang'ono mameza mtanda kuchokera pamphepete mpaka pakati kuti mupange mpira. Tsopano mpira uliwonse uyenera kukakulungidwa mu keke - kuti mtanda usawonongeke, ndipo kudzazidwa kumakhalabe mkati. Chochepa kwambiri kuti chigudubule sikofunikira - ku makulidwe pafupifupi 1,5-2 onani. Mu frying poto ife kutenthetsa pang'ono mafuta masamba. Fryani mu poto mkate wathu - kumbali zonse ziwiri za mphindi 2-3, mpaka kufiira. Hot lobiani mafuta ndi mafuta. Zachitika! Mukhonza kutentha ndi kuzizira.
Mapemphero: 8-9