Kwa amayi ambiri, mawu akuti "mapuloteni" amapezeka nthawi yomweyo ndi zakudya zowonjezera zakudya komanso masewera. Kotero, ndi chowonjezera chofunika kwa thupi la munthu panthawi yovuta thupi. Koma ngati kuli kosavuta kuyang'ana thandizoli, ndiye kuti mukhoza kuona kuti izi ndizopuloteni wamba. Zomwe timadya tsiku lililonse chakudya. Zangopangidwa kukhala ufa. Zili choncho kuti mutha kuchepetsa thupi ndi mapuloteni.
"Mapuloteni" ndi mawu a Chingerezi, omasulira - "chachikulu." Choncho, mapuloteni ndiwo mbali yaikulu ya thupi la munthu. Mwa njira, ngakhale zipangizo za DNA zimapangidwa ndi mapuloteni. Choncho, ndikofunika kwambiri kwa thupi. Mapuloteni amagawidwa ndi zigawo zina zofunika, monga amino acid (pali 21 okha). Iwo amapanga mawonekedwe a puloteni mu thupi.
Anthu ambiri amadziwa kuti mapuloteni amagwiritsidwa ntchito polemera. Koma ikhozanso kugwiritsidwa ntchito kuchepetsa makilogalamu owonjezera. Azimayi amakayikira za mapuloteni ndipo amaganiza kuti ndizodziwika bwino zomwe zimabweretsa mavuto ambiri kuposa zabwino. Koma izi ndizolakwika, ndipo izi zikuthandizira kutsimikizira izi.
Kutaya thupi ndi mapuloteni
Zakudya zamakono zimapereka kuchepa kwa mafuta ndi zakudya mu zakudya zawo, ndi mapuloteni ena. Koma mapuloteni ndi ofunika kwambiri kwa zamoyo. Choncho, zakudya zopanda mapuloteni, zomwe zimawatsogolera amayi ku matenda owopsa ndi zovuta, ndizoopsa. Muyenera kusamala ndikusankha zakudya zowonjezera, ngati simukufuna kulipira ndi thanzi lanu. Popanda mapuloteni, misomali, mano, tsitsi limatuluka, mnofu umakhala woipitsitsa.
Mapuloteni amathandiza kusokoneza makompyuta osiyanasiyana m'thupi la munthu ndi kuwapanga. Mapuloteni amalepetsa kuchepa ndi kuthandiza collagen, elastin (yemwe sadziwa, amachititsa kuti khungu likhale lolimba kwambiri), keratin (yofunika kwambiri kwa tsitsi).
Timasokonezeka pang'ono ndi chinthu chofunikira kwambiri. Lero tili ndi mutu wolemetsa. Pulogalamu yabwino yoperekera kulemera ndi zakudya zabwino. Pakati pa masewera, thupi lathu limataya katundu wambiri wa mapuloteni, ndiyeno pali kusowa kwakukulu kwa mapuloteni. Ndipo popanda mapuloteni, mafuta amapsa pang'onopang'ono. Choncho tingathe kuona kuti mapuloteni ndi omwe amachititsa mafuta kutentha. Popanda izo sizidzataya kulemera. Izi zimapangidwira nthawi yaitali kusiyana ndi chakudya ndi mazira, koma imachepetsanso njira yogaya chimbudzi. Ndipo munthu samva njala kwa nthawi yaitali.
Ubwino wa mapuloteni :
- Zimathandizira chitetezo cha mthupi.
- Zimathandiza thupi kuti likhale ndi thupi.
- Amachepetsa kulemera kwa thupi.
- Kuwonjezera minofu ya minofu.
- Kwa nthawi yaitali amachepetsa chilakolako.
Mwazinthu zina, mapuloteni akulimbana ndi mavuto. Amayendetsa cortisol m'magazi ndipo amathandizira kuonetsetsa kuti maselo a serotonin ndi oyenera. Choncho, nthawi zonse mudzakhala ndi maganizo osasamala kanthu.
Mapuloteni osiyanasiyana
Masiku ano kusankha kwa masewera olimbitsa thupi ndi kwakukulu kwambiri. Ndipo zimakhala zovuta kuti musankhe bwino, makamaka ngati muli oyamba mu izi. Koma tithandizani kusankha chowonjezera chowonjezera kuti mukhale wolemera. Kodi chidzakhala chani?
- Mapuloteni odzipatula amadziwika kuti ndi otchuka kwambiri. M'mawonekedwe ake muli mapuloteni ambiri, pafupifupi 90%. Mtengo wa mankhwalawo ndi wovomerezeka, choncho umatengedwa nthawi zambiri.
- Mapuloteni a Whey. Amapangidwa kuchokera ku mkaka wachilengedwe. Zopangidwazo zili ndi lactose, mapuloteni, mchere. Ili ndilo mtengo wotsika mtengo kwambiri wotsika mtengo m'gulu la mtengo. Chiwerengero cha mapuloteni mmenemo chimasiyanasiyana kuyambira 50 mpaka 80%.
- Whey Protein Hydrolyzate. Mitengo yamapuloteni yamtengo wapatali kwambiri. Koma lili ndi mapuloteni opambana - 95% Kuchokera pazifukwazi, tingathe kuona kuti palibe mafuta a ilactose. Sizosangalatsa kwambiri kulawa, zowawa pang'ono.
Kutaya thupi ndi mapuloteni: momwe mungagwiritsire ntchito?
Zonse zimadalira moyo wa mkazi, msinkhu wake ndi thanzi lake. Choncho, musanaitenge, muyenera kufunsa dokotala wanu. Kawirikawiri tengani 1 g pa 1 kg wolemera. Anthu omwe amachita masewera olimbitsa thupi, atenge 2.5 g. Kuti awonongeke, ndi bwino kupanga mapuloteni. Ili ndi 15 g ya mapuloteni. Tengani kuti ikhale ola limodzi musanadye chakudya kapena mutatha kuchita masewera olimbitsa thupi.
Chinsinsi cha mapuloteni ochepa kwambiri
Mu blender, onjezerani chikho cha mkaka wonyezimira, ndiye yogurt ndi chikho cha kanyumba tchizi. Potsutsana, pali chinthu monga casein. Amachepetsanso njira yogaya chakudya ndikuletsa kuwonongeka kwa maselo a minofu. Ndipo yogurt akhoza kudzitamandira mabakiteriya opanda ntchito omwe amathandiza thanzi la amayi. Mu mbaleyi, onjezerani puloteni ufa (supuni 2), mmalo mwa ufa, mukhoza kuwonjezera tchizi ta ricotta. Zonsezi zimasakanikirana bwino ndi blender kwa minofu yofanana.
Kuti mupereke kukoma koona kumalo odyera, muyenera kuwonjezera supuni imodzi yokhala mafuta obiriwira. Kulawa, mukhoza kuwonjezera zipatso (mwachitsanzo, mphesa, lalanje kapena kiwi, kupatula nthochi). Kumapeto kwa kuphika kulimbikitsidwa kuti uwonjezerepo makapu angapo a azitona kapena mafuta. Tengani malo ogulitsira mwamsanga mukatha kukonzekera. Ngati zakhala zochuluka kwambiri, ndiye zimatha kutsanulira mu chidebe chotseka pafupi ndikusungidwa mufiriji.
Tsopano mutha kugula mapuloteni okonzeka okonzeka ndi zosiyana. Ngati mukuchita masewera, ndizofunikira. Kotero mwamsanga mutaya kulemera ndi kunena zabwino kwa mafuta anu. Pezani cholinga chanu!