Dziperekeni nokha ndi okondedwa anu ndi zokoma zosazolowereka kuchokera ku France. Maziko a mchere ndi yowutsa mudyo maapulo, ophika pakati pa zigawo zokoma za caramel. Chakudya chotchedwa tea glaze chimaphatikizapo zakudya zokometsera zokometsetsa ku zokomazo. Simukufuna kutsatira njira yachikale? Pangani tepi yanu - ndi mapeyala, plums, mangoes, mapichesi kapena apricots.
- Bulu wosachepera 82, 5 - 45 g
- Shuga - 200 g + 40 g
- 6 mpaka 7
- Mphindi yochepa, tiyi, vola yamadzi
- Choyamba, yikani caramel mu njira yowuma: kutsanulira shuga pansi pa kasupe kakang'ono (makamaka bulauni - iyo idzawonjezera kukoma kwapadera kwa mchere) kuti ikhale pansi pa mbale. Zosanjikiza siziyenera kupitirira mamita awiri. Pa sing'anga kutentha, kutentha shuga (200 g), osati kuyambitsa ndi kugona tulo m'malo ndi magawo atsopano. Mukhoza kugwedeza pang'onopang'ono phala la sauté panthawi yotentha. Chotsatira cha caramel chiyenera kukhala chofanana, chofiirira komanso chosaoneka bwino
- Onjezerani batala kwa madzi ndipo muyambe kuyambitsa kusakaniza mpaka iyo ikhale yogwirizana. Caramel kutsanulira pa zikopa za mafuta kapena silicone pamatumbo ochepa, kuyembekezerani kuumitsa ndi kuphwanyidwa pang'ono. Mbali ya Caramel ikani khungu la blender kapena piritsi mu nyenyeswa zazing'ono
- Maapulo a peel a peel, tulutsani mapuloteni ndikudula magawo ofunda. Yesetsani kuchita mofulumira kuti thupi lisayambe kukhala mdima
- Fukani pansi pa mawonekedwe okonzekera kuphika ndi chipsera cha caramel. Ikani magawo awiri a magawo apulo akugwirana mwamphamvu. Ndiye kuwaza zigawo ndi caramel ufa. Bwezerani zigawo mpaka zosakaniza zituluke.
- Phimbani tart ndi zojambula kapena zikopa ndikuyika kuponderezedwa pamwamba - kotero zigawo zidzalumikizana. Tumizani mbale ku uvuni, kutenthedwa kufika madigiri 160. Kuphika kwa maola angapo mpaka mutakonzeka: maapulo ayenera kukhala osakanikirana ndi ofewa (fufuzani ndi skewer kapena foloko). Chotsani keke mu uvuni komanso ozizira
- Kupanga glaze kupanga kutumikira kwa caramel kuchokera 40 g shuga. Anapanga kapu ya tiyi yakuda (150 g). Tengani nyembazo kuchokera ku valala ya vanila. Onjezerani mbeu za vanila ku caramel, kutsanulira mu kulowetsedwa kwa tiyi ndikuphika caramel pamwamba pa kutentha kwapakati mpaka kuvomereza kusagwirizana
- Pukutsani mtanda wochepa wa mtanda, chotsani chojambula chojambula pamanja. Bwezani mtanda mpaka utakonzeka - mpaka utanunkhidwa
- Phimbani maapulo ndi billet wa mchenga ndi kuwutembenuza kuti mtanda ukhale pansi pa tart. Lembani mchere ndi tiyi glaze, musanatumikire, azikongoletsa ndi ayisikilimu mpira ndi vanila pod