- Zakudya za nkhuku - 1 Kilogalamu
- Mchere - Masipuni 2
- Babu - chidutswa chimodzi
- Garlic - Mankhwala atatu
- Zamasamba - - Kulawa (zokongoletsa)
- Salo - 40 Gramu
- Mbewu yambewu - 100 Gramu
- Mafuta a masamba - 100 Milliliters
Chinthu choyamba chimene titi tichite ndichochotsa khungu pa zida zathu za nkhuku. Sitikusowa khungu. Kutsekedwa ku zikopa za shin timayika madzi ofunda amchere. Anyezi ndi adyo amachotsedwa pa grater yaikulu ndipo amawonjezera madzi. Phimbani ndi chivindikiro ndikuchoka kuti mukatengeko kwa theka la ola limodzi. Pamene nkhuku imathamanga, tidzaphika zokongoletsa. Zomera zimatsuka ndikuzikhazika pansi pa skewers. Ikani skewers mu steamer. Momwemo timagwiritsira ntchito mafuta pang'ono - izi zimatsimikiziridwa kuti zamasamba sizouma koma zimakhala zokoma. Zokwanira zina za skewers zimadulidwa. Timayika sitima pamadzi ndi madzi otentha ndikuphika kwa mphindi 25 - mpaka ndiwo zamasamba. Zolengedwa ndipo zimangoyang'ana pamene zili zokonzeka. Zakudya za nkhuku zimachotsedwa ku marinade, zotsekedwa ndi mapepala a mapepala, ndiyeno nkukulunga mu ufa wa chimanga. Muwotchi, timatenthetsa mafuta, timayika nkhuku mkati mwawo ndikuwotchera pamapakati-kutentha kwambiri mpaka misozi imakonzeka ndipo chimatuluka. Chilakolako chabwino! :)
Mapemphero: 4