- ufa - makapu 1/4
- icing shuga - 1/2 chikho
- Mchere - 1/4 supuni
- 1/2 kapu ya batala
- wa dzira yolk - 2 zidutswa
- kirimu - 1 Art. supuni
- Chotsitsa cha amondi - supuni 1
- Kudzaza: tamarind - 450 Gramu
- madzi - 4 makapu
- mandimu - chidutswa chimodzi
- shuga granulated - 3/4 galasi
- cornstarch - 2 masupuniketi
- mazira - zidutswa ziwiri
- yolk - 2 zidutswa
- chodulidwa chosakaniza batala - 1/2 Mbali
1. Kuti mupange mtanda wa chitumbuwa, sakanizani ufa ndi shuga ufa ndi mchere. Onjezerani 1/2 chikho cha batala, ozizira. Onetsetsani kusakaniza mu pulogalamu ya zakudya pafupifupi 5 nthawi. Mu yaing'ono mbale, whisk pamodzi dzira yolks, kirimu ndi amondi kuchotsa. 2. Onjezerani ufa wothira ndi kusakaniza mu pulogalamu ya chakudya. 3. Ikani mtandawo pang'onopang'ono. Pangani mpira kunja kwa mayesero. Kenaka tekani mu diski ndi mamita awiri masentimita 15, kukulunga ndi pulasitiki ndi kuyika mufiriji kwa maola awiri kapena usiku. 4. Konzani kudzazidwa. Dulani batala mu cubes. Onjezerani tamarind ndi magalasi 4 a madzi ku poto. 5. Bweretsani ku chithupsa, kuchepetsa kutentha ndi kuphika, kuyambitsa nthawi zina. Pitirizani kuphika mpaka mnofu ukhale wosiyana ndi mbewu. 6. Yesetsani timadzi tokoma kudzera mu gridi. Muyenera kutenga makapu awiri a timadzi tokoma. 7. Sakanizani ndimu zest, 3/4 chikho timadzi tokoma, shuga, wowuma, mazira ndi yolks mu sing'anga phukusi ndi kubweretsa kwa chithupsa pa sing'anga kutentha, oyambitsa whisk. Kumenya kwa pafupi mphindi ziwiri. Chotsani kutentha ndi kumenyedwa ndi mafuta mpaka batala. 8. Yambitsani uvuni ku madigiri 190. Pukutsani mtanda wa chilled pa ufa wophikidwa mu bwalo ndi masentimita makumi atatu (30 cm) 9. Ikani mtanda mu chiwombankhanga ndi pansi chochotsapo, kupanga mbali. Sungani kwa mphindi 10. 10. Phimbani mtanda ndi zojambulazo, mafuta (mafuta pansi), ndiyeno perekani nyemba zouma pazojambulazo ndikuphika kwa mphindi makumi awiri. Chotsani zojambula ndi nyemba. Kuphika kwa mphindi 10 mpaka golide wofiira. 11. Ikani keke pa pepala ndipo mulole kuti muzizizira. Thirani tamarind yokonzedweratu ndikudzaza pizza ndikuziziritsa keke kwa maola awiri.
Mapemphero: 12