- Bowa la Portobello - chidutswa chimodzi
- Bowa la Shiitake - 225 Gramu
- bowa cremini (kapena mchere) - 225 Gramu
- bowa kapena masamba msuzi - makapu 4
- mafuta - 4 zinthu. makapu
- shallots, finely akanadulidwa - 2 zidutswa
- Vinyo wa Marsala (zosankha) - 1 Art. supuni
- ufa - 3 Art. makapu
- wa masamba a thyme - supuni 1
Dulani miyendo ya bowa zonse. Bowa ndi msuzi mu sing'anga phukusi pa sing'anga kutentha kubweretsa kwa chithupsa. Pewani kutentha, kuphika kutentha kwa mphindi 30. Khalani pambali. Dulani bwinobwino portobello ndikuika pambali. Sliced wochepa shiitake ndi cremini. Supuni 3 batala, kutentha mu supu yaikulu pamsana wandiweyani, onjezerani anyezi ndi mwachangu mpaka muwonetsere, 3 mpaka 5 mphindi. Onjezerani bowa wodulidwa ndi mwachangu mpaka bowawo ndi ofewa ndi bulauni, ndipo madzi onse amatha kusuntha. Onjezani vinyo ngati kuli kofunikira ndikuphika, kuyambitsa. Chotsani kutentha ndi kuika pambali. Mafuta otsala ndi supuni ya ufa ayenera kuphikidwa mu sing'onoting'ono cha phukusi pazomwe zimakhala zowonetsera mpaka bulauni, mphindi ziwiri kapena zitatu. Pang'onopang'ono kutsanulira msuzi ndi kubweretsa kwa chithupsa, whisk mpaka misa itakwanire. Onjezerani mowa wa bowa ndi thyme, sakanizani. Kutumikira otentha.
Mapemphero: 16