- mafuta a mpendadzuwa - 1 litre
- dzira yolk - zidutswa zitatu
- shuga - 1 st. supuni
- Mchere - uzitsulo 1
- mpiru - 2 Art. makapu
- viniga - 2 st. supuni (3 peresenti)
Zolinga ndi chiyambi: Zimakhulupirira kuti dzina la msuziwu ndilochokera ku mawu achi French akuti "moyeu", omwe potanthauzira amatanthauza "yolk". Malinga ndi buku lina, ma mayonesi amatchulidwa pambuyo pa mzinda wa Mahon. Pakadali pano, zowonjezera zowonjezera zimaphatikizidwa ku mayonesi kuti apereke kukoma kwake koyambirira: phwetekere, tomato tchizi, zonunkhira, horseradish, anyezi, adyo, gherkins, amadyera, azitona ndi makina. Kugwiritsa ntchito: Mayonesi nthawi zambiri amatchulidwa ngati kudzaza maphikidwe a saladi. Msuziwu umathandizidwanso ndi zakudya za nyama, nsomba yokazinga ndi nsomba. Mu mayonesi ndi zonunkhira marinate nyama pamaso kuphika. Chinsinsi chophika: Kuti mupange mayonesi panyumba, muyenera kumenya dzira yolks, viniga, mpiru, mchere wambiri ndi shuga mu blender. Ndiye, pamene akupitiriza kumenya, pang'onopang'ono uwonjezere mafuta a azitona. Kumenya misa mpaka wandiweyani ndi yunifolomu emulsion ikupangidwa. Mphika Wopangira Mafuta: Mayonesi, yophikidwa pakhomo, akhoza kusungidwa kwa masiku owerengeka chabe.
Mapemphero: 10