Soodley (pilaf ndi bream)
- 100 g ya bream zamkati
- 120 g wa mpunga wautali wautali
- mkaka wa mkaka
- 40 g zouma apricots
- 40 magalamu a zoumba zoyera
- 40 g ya zipatso popanda maenje
- 10 g sinamoni
- 100 g ya batala
- 10 g wa safironi msuzi
- 10 g turmeric
Kuphika:
1. Mkaka wa mkaka umasakanizidwa ndi 500 ml ya ayodini. Timayika pa moto ndi kubweretsa kwa chithupsa, kenako yikani mpunga ndikuphika mpaka theka lakonzekera. Timayipititsa ku colander. 2. Zoumba zouma, masiku ndi apricots zouma mu kirimu batala. Yonjezerani mpunga wophikidwa. Fukani ndi sinamoni, turmeric ndi kuwonjezera safironi. Timayisakaniza bwino, tiyiike mu kapu ndipo pang'onopang'ono moto mubweretsereni. 3. Kuphika nsomba pamoto. Pambuyo pozizira, patukani ndi mafupa. Pamapeto pake pilaf imadulidwa ndi zidutswa za nsomba zophika.
Pahla (pilaf ndi nkhuku ya nkhosa)
- 250 magalamu a mwana wa nkhosa
- 50 g wa katsabola
- 120 g mpunga
- 10 magalamu a tirigu
- 60 g anyezi
- 10 g wa safironi kulowetsedwa
- 60 g nyemba zanunkhidwa
- 100 g ya batala
Kuphika:
1. Mwanawankhosa wa Corsica, mchere, tsabola. Anyezi amathyoledwa kukhala cubes ndi manyowa amaperekedwa ku nyama. Timayika pamalo ozizira kwa maola 6. 2. Wiritsani mpunga ndi nyemba mpaka theka yophika. Timaponyera kupyolera mu colander ndikusakaniza ndi katsabola, safironi kulowetsedwa ndi batala. 3. Gawo limodzi la magawo atatu a mpunga ndi nyemba zimagwiritsidwa ntchito m'thumba lapamwamba, pamwamba, mu mawonekedwe obiriwira, kufalitsa nyamayi ndi nyama yosambira, kugona ndi mpunga wotsalira ndi nyemba. Pa pang'onopang'ono moto, konzekerani.
Mpunga wa pilaf
Sankhani plov mpunga wambiri wa tirigu, onetsetsani kuti mutsuke ndi madzi kuti mutsuke phulusa, momwe muli phulusa zambiri, ndiye kuti pilaf idzakhala yochepa.
Saladi kuchokera ku zukini ndi tomato
- 1 zukini
- 1 phwetekere yaikulu
- 50 ml msuzi
- 30 g wa Parmesan
- 5 magalamu a parsley
Kuphika:
Zakudya zosasakaniza zukini zingadye zofiira, ngati mumasankha zipatso kukula kwa nkhaka-10-15 masentimita 1. Dulani zukini muzing'onozing'ono. Valani mbale. Zukini pang'ono kuwonjezera mchere, tsabola, chivundikiro ndi kusiya kwa mphindi 5-10 kuti mchere ukhale wosiyana. 2. Dulani phwetekere muzing'onozing'ono cubes, kabati pa chabwino grater, kuwaza parsley finely. 3. Pambuyo pa mphindi 10, ikani zidutswa za tomato pamwamba pa magawo a zukini. Pamwamba ndi msuzi wa Kaisara. Fukani ndi grated parmesan ndi parsley. 4. Kwa msuzi wa Kaisara: kumenya yolk ndi galasi lachitatu la maolivi, onjezerani madzi a mandimu ndi mpiru, 1-2 anchovies ndi parmesan yaying'ono.
Msuzi wa Apple ndi timbewu tonunkhira
- 1 lalikulu lokoma ndi wowawasa apulo
- 10 magalamu a timbewu tonunkhira
- 2 tbsp. supuni za madzi a mandimu
- pezani peel peel
- masamba angapo a timbewu tatsopano
Kuphika:
1. Tsukani apulo, chotsani pachimake. Dulani mu zidutswa zing'anga, onjezerani timbewu ndi mandimu. 2. Valani mbale, ikani nyemba ya mandimu ndikukongoletsa ndi timbewu ta timbewu ta timbewu ta timbewu ta timbewu ta timbewu ta timbewu ta timbewu ta timbewu ta timbewu ta timbewu ta timbewu ta timbewu ta timbewu ta timbewu ta timbewu ta timbewu ta timbewu ta timbewu ta timbewu ta timbewu ta timbewu ta timbewu ta timbewu ta timbewu ta timbewu ta tim
Keke ndi maapulo ndi mbewu za poppy
- 300 g ufa
- 100 g wa shuga wothira
- 150 g wa batala
- 1 dzira
- 80 g nthaka ya amondi
- mchere
Kwa kudzazidwa:
- 600 g antonovki
- paketi ya poppies
- mkaka wa mkaka
- theka kapu ya shuga
- mandimu (madzi ndi peel)
- 0,5 tsp. Sinamoni
Kuphika:
1. Sakanizani ufa, shuga wofiira ndi batala, dzira ndi mchere ndikudula mtanda. Muzizizira bwino m'firiji. 2. Peel ndi kudula maapulo ndikusakaniza ndi mandimu, sinamoni ndi shuga theka. 3. Wiritsani mkaka ndi otsala shuga, mbewu za poppy ndi zitsamba zokhala ndi mandimu. 4. Pukutsani mtanda ndi kumanga nkhungu zazing'ono. Kwezani mabwalo ambali. 5. Ikani mbewu ya poppy kuchokera pamwamba, ikani mbali ndi kuika maapulo pakati, mafuta ndi mafuta ndi kuwaza shuga. Kuphika kwa mphindi 20.
Maapulo ophika
- 8 maapulo akuluakulu obiriwira
- 100 g ya batala
- galasi ndi muesli pamwamba
- 1 chikho cha zipatso (wakuda currant kapena rasipiberi)
- shuga wofiira kulawa (malingana ndi kuchuluka kwa zipatso za acidic zomwe mumatenga)
- 3 tbsp. supuni za uchi
- 3 tbsp. makapu a akanadulidwa walnuts
Kuphika:
1.Iz ma apulo kuti adye pachimake osati pamapeto kapena pamapeto, kuti awaike mu mawonekedwe oletsera. 2. Lembani mabowo mu maapulo a muesli, osakaniza shuga ndi zipatso, ndi kutsanulira maapulo ndi uchi. 3. Tulutsani makoswe opangidwa ndi madzi pang'ono ndi shuga. Kenaka tsitsani madzi awa pansi pa nkhungu. 4. Kuphika maapulo mu uvuni mpaka kuphika, kusakaniza sinamoni ndi akanadulidwa pamwamba.
Strudel kwa mtanda
- 400 g ufa
- 200 ml madzi
- 50 g wa masamba mafuta
- mchere
Kwa kudzazidwa:
- 500 g maapulo
- 50 g wa amondi
- madzi a mandimu 1
- 50 ml ya cognac
- 30 g zikondwerero
- 50 g zoumba
- 50 g wa batala ufa shuga
Kuphika:
1. Knead pa mtanda ndi madzi ofunda, ufa, mafuta ndi mchere, perekani mpira ndi mafuta. Phimbani ndi filimu ndikuchoka kwa ola limodzi pamalo otentha. 2. Peel maapulo, ndi kudula ana ang'onoang'ono, onjezerani mandimu, cognac, shuga, mabisiketi, musiyeni iwo atakulungidwa. 3. Pewani mtandawo mopepuka, sungani pa thaulo. Lembani ndi batala wosungunuka. Fukani ndi breadcrumbs ndi shuga. Tulukani kudzaza kwa apulo, pezani mpukutuwo. Pewani m'mphepete ndi malo pa pepala lophika mafuta. Kuphika kwa mphindi pafupifupi 20. Ozizira ndi kuwaza ndi shuga wothira.
Sambuc
- 400 g maapulo
- 8 g wa gelatin
- 2 azungu azungu
- shuga kuti alawe
- vanillin
Kuphika:
1. Peeled maapulo kabati pa grater, yikani poto ndikuyika moto wawung'ono, kuphimba ndi kutulutsa mphindi 10-15. 2. Kumenya maapulo mu blender, ozizira. 3. Thirani gelatin m'madzi ndikuchoka kuti mutenge maminiti 20. Ndiye mopepuka kutentha mpaka kupasuka. 4. Pukutirani azungu mpaka mphukira yaiwisi, kenako pang'onopang'ono mutenge shuga. 5. Sakanizani mapuloteni ambiri ndi apulo ndikugunda mpaka chithovu. 6. Thirani gelatin ndi wochepa thupi ukugwedeza, akuyambitsa ndi kutsanulira mu zisamere. Ikani mufiriji kuti muzizira.