Mtengo wa nthenga wa peyala Masiku ano timaphika maswiti a ku India. Imeneyi ndi mchere wopangidwa ndi ufa wa pea (ufa wa chickpea), batala kapena batala wosungunuka, ndi mtedza, makoswe a kokonati ndi zonunkhira: sinamoni, cardamom ndi nutmeg. Kulawa mabwenzi kunena kuti kukoma kumakhala kosangalatsa ndipo kumawoneka ngati cookie yochepa ya nut. Malingaliro anga, nkhawa ndi imodzi mwa zokometsera zokoma kwambiri zomwe ndakonzekera panthawiyi. Pankhani ya kuphika, ndiye zonse zimakhala zosavuta: ngakhale mphunzitsi amatha kupirira. Posankha zosakaniza, ndizofunikira kugwiritsa ntchito ufa wa chickpea, chifukwa umapanga nutty wachikopa.
Zosakaniza:- Butter 450 g
- Mpweya 400g
- Nsalu za kakhuta 20 g
- Hazelnut 50 g
- Cardamoni 6 ma PC.
- Sakinioni ufa 1 tsp.
- Nutmeg Ground 5 g
- Mpweya wa shuga 250 g
- Khwerero 1 Kuti mukonzekere kudandaula mukusowa ufa wa chickpea, kirimu kapena batala wosungunuka, ufa wa shuga, mapiko a kokonati, mtedza uliwonse ndi zonunkhira: sinamoni, nutmeg ndi cardamom.
- Gawo 2 Idyani nyemba mu poto yowuma, chotsani mankhusu ndikupukuta ndi matope kapena pini.
- Gawo 3 Thirani batala mu poto yowuma ndi pansi.
- Gawo 4 Onjezerani ufa wa nkhuku ndipo nthawi zina mumapangitse mphindi 15 kutentha, kutentha kwa phokoso posachedwa.
- Gawo 5 Kenaka yonjezerani mbeu za cardamom, sinamoni ndi nutmeg, komanso mtedza ndi kokonti shavings. Zonse zimasakanikirana ndikupitirira moto kwa pafupi mphindi 2-3 mpaka zonunkhira zikuwonetsa kununkhira kwawo.
- Gawo 6 Kenaka, chotsani poto yamoto kuchokera pamoto ndikuwonjezera shuga wofiira. Gwiritsani bwino bwino kusakaniza zonse, kuswa zitsulo.
- Khwerero 7 Sungani mthunzi ku mbale ndikuzizira kutentha.
- Khwerero 8 Kenaka, ndikuyika manja anu m'madzi, tambani mipira kukula kwa mtedza kapena zambiri. Ngati mukufuna, kongoletsani ndi mtedza. Ikani malo ozizira kwa mphindi 30. Mchere uli wokonzeka!