- mbatata - chidutswa 1 (kutchulidwa)
- babu - chidutswa 1 (finely akanadulidwa)
- clove adyo - chidutswa chimodzi
- ufa wowonjezera - supuni 1 masentimita
- Chitowe Chomera - 1/4 supuni ya tiyi
- phwetekere - 2 Art. makapu
- Mtedza wa mbatata - 3 st. makapu
- tofu - 450 magalamu
- mpunga wakuda - 1/2 chikho (yophika)
- zobiriwira anyezi - 2 Art. makapu
- cilantro - 3 st. makapu
- Mchere - Masupuni 3/4
- Tsabola watsopano - 1/8 supuni ya tiyi
- Malembo onse a tirigu - 4 Zagawo
1. Ikani tepi yoyendetsa pamwamba pa poto wapakati ndi madzi. Bweretsani kuwira ndi kuwonjezera mbatata. Kuphika kwa mphindi zisanu ndi ziwiri kapena zisanu ndi ziwiri. Khalani pambali. 2. Kutentha khungu lalikulu pamsana wambiri. Pukuta mafuta. Onjezani anyezi, adyo, ufa wowonjezera, chitowe ndi kuphimba. Cook, oyambitsa, mpaka kuwonetsetsa kwa anyezi, pafupi mphindi zisanu. Ngati anyezi ayamba kuuma, onjezerani supuni 2 za madzi. Onjezani phwetekere ndi phwete kwa mphindi ziwiri zina. 3. Ikani kusakaniza mu mbale kuchokera pa pulogalamu ya chakudya. Onjetsani mbatata ndi wowuma wa mbatata. Kumenya kwa mphindi imodzi. Sambani tofu. Ikani thaulo yoyera ya khitchini kapena kawiri kawiri ya gauze pa ntchito yoyera pamwamba. Ikani tofu pakati, kukulunga ndi kutulutsa madzi owonjezera. Tofu ayenera kukhala ndi minced texture. Ikani tofu, mbatata wosakaniza, mpunga wofiirira, masamba anyezi, coriander, mchere ndi tsabola mu mbale. Muziganiza. Olemba ma fomu 4 ochokera ku osakaniza. 4. Kutentha poto pamoto wapakati. Pukuta mafuta. Frying the cutlets mpaka golide bulauni, kuyambira mphindi 5 mpaka 6. Tembenuzani ndi kuyaka mpaka bulauni golide kumbali inayo, maminiti 5 mpaka 6. Ikani mapepalawo pamagawo asanu, onetsetsani mbali zina zotsala pamwamba ndikuzitumikira.
Mapemphero: 4