Nsonga za kuphika tchizi mukumenya. Pali mavuto ena pakuphika mbale iyi! Izi zimatheka chifukwa chakuti mkaka umene timayambitsa tchizi umafunika kuti ukhale wokazinga mu mafuta a mpendadzuwa, ndipo tchizi imasungunuka pamatentha otentha kwambiri moti imatha kutuluka mu chipolopolo chomwe chimapangidwa ndi mliri. Kuti muchite zimenezi, kuti izi zisachitike, muyenera kutsanulira mu skillet kuchuluka kwa mafuta a mpendadzuwa, omwe angathe kuphimba timitengo tchizi. Inde, ndi bwino kugwiritsira ntchito fryer mozama chifukwa chaichi, koma sikuti aliyense ali nacho. Choncho, ngati mulibe ozizira kwambiri ndikugwira ntchito ndi mafuta owira, yesetsani kuti mutenge mwachitsulo umodzi wokha, ndipo musayese kuchita mwakamodzi.
Zosakaniza:- Tchizi mwamphamvu 500 g
- Tirigu Mpweya 200 g
- Madzi 50 ml
- Mazira nkhuku 2 ma PC.
- Mpendadzuwa amawonjezera mafuta 250 ml
- Mkate wa mikate 100 g
- Gawo 1 Zosakaniza zazikulu: tchizi, ufa, mazira, mafuta a mpendadzuwa, madzi ndi ziwombankhanga.
- Gawo 2 Timadula tchizi mofanana ndi ndodo 10-12 masentimita yaitali ndi 1 cm wakuda.
- Gawo 3 Sakanizani ndi kumenyana ndi ufa, madzi ndi mazira kuti mupange chisakanizo chosakaniza.
- Gawo 4 Lembani timitengo tchizi mu batter, kenaka muzipinda za mkate, ndiyeno muzipaka poto yophika ndi mafuta otentha. Muyenera kuthamanga kwa mphindi 1-2.
- Khwerero 5 Zipangizo za tchizi zakonzeka.