Zakudya za kefir sizikugwirizana ndi zonse zomwe ziri mu mkaka wa m'mawere kapena zopangira zake. Kuwonjezera pa izi, mlingo wa mapuloteni ndi mchere (sodium, potaziyamu, phosphorous ndi chlorine) mu kefir sagwirizana ndi zosowa za thupi za ana osapitirira miyezi isanu ndi umodzi, choncho zakumwa zamchere ndi mapuloteni ambiri zimapangitsa kuti azipitirira kwambiri impso zopanda mwana. Akatswiri a zamankhwala amasiku ano akulangiza kuti asapatse mwanayo kefir pasanathe miyezi 9. Izi ndi zosiyana kwambiri ndi zomwe zidakalipo zaka 15-20 zapitazo. Chinthuchi ndi chakuti kafukufuku waposachedwapa watsimikizira kuti kayendedwe koyambirira ka kefir, kamene kali ndi miyezi 3-4 ya moyo, imapangitsa kuti magazi a hemoglobini akhale ochepa kwambiri. Kuwonjezera apo, kefir ali ndi mapuloteni ambiri omwe sakhala ovuta, omwe si ovuta kuti thupi la mwanalo lidziwe, komanso kuti likhale losavomerezeka ndi amino acid. Kuwonjezera apo, kefir ali ndi acidity kwambiri, yomwe imakhudza kwambiri mimba ya nyenyeswa m'miyezi yoyamba ya moyo. Ndi nthawi iti yabwino kudya mkaka kwa makanda?
Lowani kanyumba kanyumba
Tchizi ta kanyumba tifunika kupezeka pa zakudya za mwana osati kale kuposa miyezi 8.5-9. Zisanafike zaka izi, kusankhidwa kwa tchizi sikunayenera, mapuloteni onse amafunikira kwa ana omwe ali ndi mkaka wa amayi kapena osakaniza. N'chifukwa chiyani ndichedwa kwambiri? Zaka 10-20 zapitazo, panali ndondomeko zowonjezera kanyumba kanyumba mu 6, komanso ngakhale miyezi 3-4. Komabe, pambuyo pa maphunziro apadziko lonse chiwembucho chimawoneka kukhala chosasamalika, palibe phindu lochokera kumayambiriro koyambirira a tchizi, koma ndizotheka. Tchizi yamtengo wapatali wa ana, omwe amapezeka ndi njira zamakono zamakono (ultrafiltration), amakulolani kusunga mapuloteni ofunika kwambiri.
Tiyeni tiyankhule za ubwino
Kusiyanitsa kwa kanyumba kanyumba kake ndi kosavuta, kofanana, kofanana-kofanana, chifukwa chogwedezekabe chimakhala ndi zipangizo zosuta bwino. Tchizi cha kanyumba kwa ana omwe amagulitsa mafakitale amatha kusamalira zosowa za ana, zimakhala zosafunika ndipo sizidzakhumudwitsa m'mimba. M'nyumba ya kanyumba muli mafuta onse, mapuloteni, chakudya ndi zomwe zimafunika kuti nkhuku yakula. Powonongeka, mavitamini 5-6 kuposa ma mkaka wonse (makamaka amaperekedwa ndi casein). Mtedza uli ndi calcium ndi phosphorous, zomwe ndi maziko a mafupa ndi mano. Ndipo mu tchizi ya kanyumba yapadera, calcium ilipo mu mawonekedwe omwe amalola kuti ikhale yogwirizana ndi 100%. Matenda oyambirira a puloteni amakhudza kwambiri ntchito ya impso. Kuonjezera apo, mapuloteni amatha kutayika kwambiri, amatha kupweteka kapena kusagwirizana kwa zakudya, zomwe zimaphatikizapo kuyambitsa zakudya zowonjezera, ngakhale panthawi yake. Ndipo kutsekedwa ndi fillers ayenera kuphunzitsidwa kokha pambuyo pa miyezi 10-11 ya moyo. Kwa makanda si abwino kwa sitolo wamba kapena kunyumba - imakhala ndi mapuloteni ochepa kwambiri a mapuloteni, omwe sagwidwa ndi mwana. Tchizi ta kanyumba ka makanda amakonzedwa mu khitchini la mkaka wa ana, kapena m'masitolo osiyana a mkaka. Pali mitundu iwiri ya tchizi tchizi - mkaka ndi kirimu. Mkaka uli ndi mafuta ochepa, ndibwino kuti ana omwe ali olemera kwambiri. Ali ndi mapuloteni ambiri - albumin, omwe amathandiza kupanga ma antibodies m'thupi la mwana, komanso amino acid ofunika monga methionine ndi tryptophan. Nthawi zina amatchedwa "njerwa", chifukwa amathandiza kwambiri popanga dongosolo la mitsempha, ziwalo za m'mimba. Cream, inanso, ili ndi mafuta ambiri. Zakudya zoterozo ndi zowonjezera, ndibwino kuti musamapatse mwanayo limodzi tsiku limodzi chakudya china chokwanira. Palinso zowonongeka ndi kudzaza zipatso - muzokongoletsera zipatso zawo zachilengedwe zosiyana (mbatata yosenda kapena zidutswa za zipatso). M'nyumba ya zipatso ya tchizi muli zakudya zambiri, zimalimbikitsidwa kwa ana. Kugwiritsira ntchito tsiku ndi tsiku kwa kanyumba tchizi kumathandizira kupewa kupewa. Mndandanda wa zothandizira zowonjezera zowonjezera zikhoza kupitilizidwa - awa ndi mapuloteni apamwamba a nyama ndi mafuta, mchere, vitamini A, mavitamini a gulu B (B2, B6, B12, PP, folic acid).