- Biringanya - 2,3 Kilogalamu
- Kaloti - 1/2 Kilogalamu
- Anyezi - 100 Gramu
- Garlic (mankhwala) - 6-8 zidutswa
- Parsley (mizu) - 100 Gramu
- Parsley (zitsamba) - 20 Gramu
- Mchere - 40 Gramu
- Mafuta a mpendadzuwa - 200 Gramu
- Selari masamba - Zopinda 7-9 (Mwachidziwikire)
Kodi kuphika eggplants choyika zinthu mkati m'nyengo yozizira? 1. Kusamba kwa biringanya, chotsani mchira. M'modzi mwa iwo, dulani mthumba wa longitudinal, mutasiya makilogalamu angapo kuchokera kumbali. 2. Ndiye biringanya kuphika mu mchere madzi 30-40 Mphindi. Pamene eggplants akuphika, ikani iwo pa kabati ndikukankhira pansi ndi katundu, kuti galasi ikhale yowonjezera madzi. Azisiyeni pansi pa katundu musanayambe kuzizira. 3. Pamene mazira amachotsa madzi ndi ozizira pansi, konzani kudzazidwa. Anyezi peel, kudula ang'onoang'ono cubes ndi mwachangu mpaka golide mu mpendadzuwa mafuta. Peel kaloti ndi muzu wa parsley, dulani mwapadera ndi mwachangu mu mafuta poto lina. Muziganiza zouma kaloti, mizu ndi anyezi. Onjezerani parsley yakudulidwa, mchere ndi kusakaniziranso. Lolani kuziziritsa. 4. Biringanya kukwera ndi kukulunga masamba a udzu winawake kapena kumangiriza chingwe mwamphamvu. 5. Ikani makapu opangidwa mkati mwa mtsuko, ndikutsanulira zitsamba zokometsetsa adyo. Mabango apange mfundo kapena gauze (mmalo mwa chivundikiro) ndikupita masiku atatu pamalo ozizira. 6. Pambuyo masiku atatu, tsanulirani biringanya ndi mafuta a mpendadzuwa, omwe ayenera kubweretsedwa ku chithupsa ndiyeno utakhazikika. Kuchuluka kwa mafuta a mpendadzuwa kumafunika kumadalira kuchuluka kwake kwa biringanya, kuwonetsera "ndi diso". Mafuta ayenera kuphimba pamwamba pa maubergine ndi 1.5 masentimita. 7. Tsekani biringanya ndi chivindikiro (musati muziyendayenda) ndipo ndizo! Zimapangidwira ma birplant Chilakolako chabwino!
Mapemphero: 10