- Butter - 100 Gramu
- Mpunga - 200 Gramu
- Mazira (yolk) - chidutswa chimodzi
- Madzi - mamiliyoni 40
- Maapulo (Antonovka) - 4-5 Mbali (kuyika)
- Nkhumba - 250 Gramu (kudzaza)
- Tsabola wakuda wakuda - Kulawa (kudzaza)
- Madzi a mandimu - Kulawa (kudzaza)
- Mchere - Kulawa (kudzaza)
- Vinyo woyera vinyo wosasa, amadyera - Kulawa (marinade)
1. Pewani phala lalifupi: timayesa ufa, kusakaniza ndi mchere, kuwonjezera shuga. Buluu wonyezimira umasakanizidwa ndi ufa ndi kudula kwa mpeni. Add madzi, yolk ndi knead zotanuka zotanuka mtanda. Nthambi ikulumikizidwe mu mpira ndi kuyiika mufiriji, musanati muyike mufilimu. 2. Timasamba bwino maapulo, kudula masentimita ndi kudula mutu. Gawo la magawo a maapulo, kotero asadetse mdima, kuwaza madzi a mandimu. 3. Mu magawo abwino kwambiri, kudula nyama, kuwonjezera masamba odulidwa, kuwaza vinyo wosasa ndi mphindi 20 m'firiji. 4. Pewani kunja, pansi pa keke, muyeso wosachepera 5 millimeters wakuda, mtanda wonse. Mu mawonekedwe, oiled ndi owazidwa ufa, kusuntha mtanda. Lembani pepala la zikopa pa mtanda. Kuphika mu uvuni wamoto kwa mphindi zisanu. 5. Mu mawonekedwe ake muike maapulo ndi nyama - ndibwino kupanga apulo choyamba ndi chotsiriza. Pepper pang'ono ndi tsabola aliyense wosanjikiza. Sungani mbali yaying'ono ya mtanda, dulani bwalolo ndikuphimba kudzaza. Kuchokera pakati mpaka kumphepete ndi mpeni mupangire zisonga 5-6. Phimbani keke ndi zojambulazo ndikuyiika mu uvuni kwa mphindi 40, madigiri mazana awiri ndi makumi awiri kutentha. Timachotsa zojambulazo, perekani pie ndi yolk, ndi kuphika kwa mphindi 20. 6. Keke ndi yokonzeka. Chilakolako chabwino.
Mapemphero: 6