- mtolo wa zisumbu za Tuscan - 1 Mbande
- mkate - 1 kagawo (woonda)
- adyo - dzino dzino
- mchere - 1/4 masupuni (kuphatikizapo mchere wochulukirapo)
- tchizi Pecorino - 1/4 Art. supuni (kuphatikizapo tchizi kwa zokongoletsera)
- mafuta a azitona - zinthu zitatu. supuni (kuphatikizapo mafuta okwanira)
- mandimu, madzi - chidutswa chimodzi
- Tsabola wofiira wofiira - 1/8 supuni
- Msuzi wakuda wakuda pansi - Kulawa
1. Dulani pansi 5 cm kuchokera zimayambira kabichi kale ndi kutaya. Dulani kabichi ndi nthiti 2 masentimita. Chotsatira chake, muyenera kutenga makapu 4-5 a kabichi akanadulidwa. Ikani kabichi mu mbale yaikulu. 2. Fryani chidutswa cha mkate kumbali zonsezo ndikuchiphwanya mzidutswa. Gwiritsani ntchito pulogalamu ya chakudya mpaka zinyenyeswa zazikulu zikupezeka. 3. Tsitsani adyo ndi 1/4 supuni ya supuni ya mchere. Pa izi, mungagwiritse ntchito matope ndi pestle, mpeni waukulu kapena chopukusira nyama. Ikani adyo kusakaniza mu mbale yaing'ono. Onjezerani supuni ya tiyi ya 1/4, supuni 3 ya mafuta a azitona, madzi a mandimu, mchere wambiri, tsabola wofiira ndi tsabola wakuda. Onetsetsani zosakaniza zonse palimodzi. 4. Thirani msuzi pamwamba pa chinsalu ndikusakaniza bwino. 5. Mulole saladi kuime kwa mphindi zisanu, kenako muzitsuka ndi mkate wa Pecorino.
Mapemphero: 2