Ravioli ndi nyemba zobiriwira mu msuzi wa mandimu

1. Sakanizani mu mbale ya ufa ndi mazira omwe amamenyedwa ndi dzanja kapena osakaniza. Yonjezerani zambiri ufa, eu Zosakaniza:

• ufa - Zipangizo 1 1/3 (ravioli)
• mazira - zidutswa ziwiri (ravioli)
• nyemba zobiriwira - 2 makapu (kudzaza)
• mafuta a azitona - 1 st. supuni (kudzaza)
• Mababu osalimba - Zipinda ziwiri (kuziyika)
• mchere - 1 Kulawa (kudzaza)
• Parmesan tchizi - 6 st. makapu (kudzazidwa)
• zinyenyeswazi za mkate - 6 st. makapu (kudzazidwa)
• nkhuku msuzi - 4 makapu (msuzi)
• adyo - 2 mano (msuzi)
• grated ndimu peel - supuni 1 (msuzi)
• Manyowa atsopano - Imwani kukoma (msuzi)
• parsley ndi nandolo zophika - kulawa (msuzi)

Malangizo

1. Sakanizani mu mbale ya ufa ndi mazira omwe amamenyedwa ndi dzanja kapena osakaniza. Onjezerani ufa wochulukirapo ngati mtanda uli wolimba kwambiri kapena madzi ambiri ngati mtanda uli wouma kwambiri. Wosakanizika pakati pa mtanda, chala chachikulu chiyenera kupita pafupifupi choyera. Pendekani mtanda ndi chopukutira chakuda ndi kuika pambali mpaka mutakonzekera kudzazidwa. Pukutani nandolo kupyolera mu sieve kuchotsa peel. Kutenthetsa mafuta pangТono kozizira poto pa sing'anga kutentha, kuwonjezera akanadulidwa shallots ndi uzitsine wa mchere. Cook, oyambitsa, mpaka anyezi asinthe, 3-4 mphindi. Sakanizani pea puree, yokazinga anyezi, grated Parmesan ndi breadcrumbs mu mbale. Gawani mtanda mu magawo asanu ndi umodzi ndikuupukuta pogwiritsira ntchito makina osakaniza ndi mapepala ataliatali. Panizani supuni 1 ya kudzazidwa pa mzere uliwonse masentimita 7 2. Pukutani zala zapakati pa kudzaza ndi zala zakuda. Ngati chidutswacho sichichepera masentimita 10, sungani pakati pa kudzaza. Ngati mapepalawo ndi osachepera 10 cm, pezani chidutswa chimodzi pamwamba pa chimzake ndikugwirizanitsa. Gwiritsani ntchito pulogalamu yocheka pizza, kudula mtanda. Bwerezani ndi mtanda otsala ndi kudzaza. 3. Sakanizani nkhuku msuzi, wopunduka adyo, mandimu, mandimu ndi tsabola kuti mulawe mu phula, mubweretse kuwira kutentha. Kuchepetsa kutentha ndi kuphimba. Mu lalikulu saucepan kubweretsa madzi kwa chithupsa, kuwonjezera supuni 1 ya mchere ndi kuchepetsa kutentha. Wiritsani ravioli m'magulu angapo mpaka okonzeka, kuyambira 2 mpaka 3 mphindi. Gawani ma ravioli okonzeka m'mabotolo 6. 4. Zokongoletsa ndi zobiriwira ndi zophika zophika ngati mukufuna, kutsanulira mandimu ndi kutumikira nthawi yomweyo.

Mapemphero: 6