Kwa nthawi yoyamba kukoma kwachisomo ichi ndinayesa ndili mwana. Sindinadziwe chomwe "claret" chinali. Ndimaphika nsomba nthawi zambiri. Njira iyi yophika nsomba, makamaka yabwino pamene pali anthu ambiri odya, ndipo firimu ndi yaing'ono. Kuchokera ku fillets 500 magalamu lalikulu kwambiri slide ndi analandira.
Chotupa ndi mtanda wochepa kwambiri, umene umakhala wowawa kwambiri, nsomba, nyama, ndipo amawotchedwa. Zimakhala mkati mwa madzi owoneka bwino, mwachikondi. Konzani chinachake pomenya, nthawi zonse ndizokondweretsa. Kukoma ndi kokongola ndipo kumaoneka bwino ndipo nsomba iliyonse yophika kumenyedwa, imakhala yosangalatsa komanso yonyekemera. Pali maphikidwe ambiri omwe amamenya.
Ndimakonda mapuloteni, tchizi, mowa.
Mfundo yofanana yokonzekera. Nsomba zimatsukidwa, kutsukidwa, zikhomo zimadulidwa, zidula, zasiliva, malo. Ndiye iwo amawaphika iwo. Tengani nsomba pa mphanda ndikuviikidwa mu batter, mwachangu mu mafuta ochulukirapo mu poto kapena mufryer. Mukangoyamba kutayika, mbaleyo ndi yokonzeka. Kuti mutenge mafuta owonjezera, valani pa chophimba. Mosamala perekani mbale. Pakatikati pa mbale timayika zidutswa za nsomba mu batter. Ngati pali mbale yotsatira, ikani zokongoletsa pa mbale. Timapaka mandimu, masamba, masamba kapena anyezi obiriwira bwino. Msuzi amaperekedwa padera.
Pikeperch yotchuka.
Ikani mapepala a pike mu mazira osakaniza ndi 1/4 chikho cha madzi, ndiyeno muvike mu ufa wothira ndi mchere ndi mwachangu mpaka kulemera kwa golide kumbali zonsezo. Zokoma ndi zosala.
Mkaka wamoto.
Tengani ma gramu 400 a mkaka wofunda, ndipo muzimenya ndi 6 yolks, mchere umaphatikizidwa, mafuta ndi masamba ochepa. Onjezerani magalamu 400 a ufa, ndipo mudyani mtandawo pang'onopang'ono. Kenaka jekani mapuloteni okwapulidwa mu nkhungu chithovu, modekha. Kuchuluka kwa madziwa kumakwana theka la kilogalamu ya nsomba za nsomba.
Beer klar.
Tikafinya 100 magalamu a ufa, timayambitsa mapuloteni amodzi mu ufa wa ufa, kuwonjezera mowa 150 ml. Zolengedwa, kutsanulira mu masamba a masamba 2 supuni. Ndipo izo zikukhalira mtanda ndi madzi kwambiri. Nsomba imapezeka mmenemo ngati ngati mu lace.
Mbatata claret.
Tengani mbatata 3 zazikulu, kutsuka, kutsuka ndikupaka pa grater coarse. Eyi kuwonjezera, ufa supuni ziwiri, mchere. Nsomba zaponirovat mu mbatata "mtsamiro", ndiye mwachangu kuchokera kumbali ziwiri, mwamphamvu kukakamiza kumenyana.
Kljar ku Chinese.
Supuni 2 ya supuni, mazira opunduka ndi mchere. Mu nsomba zadothi zoviikidwa ndi pamwamba pa moto waukulu mwachangu mwamsanga. Mu batter chotero, mapiko a nkhuku osungunuka amakhala okoma kwambiri.
Tchizi chopanda ulemerero.
4 mazira, 2-3 tebulo mayonesi, 100 magalamu a tchizi wolimba. Tchizi ya grate pa grater yaikulu. Sakanizani tchizi ndi mazira ndi mayonesi. Mchere, tsabola ndi supuni 4 ufa uwonjezere. Mu batter iyi, nsomba ndi yokoma kwambiri komanso yokhutiritsa.
Puloteni wosala.
Pazofunika zonse zopangira mapepala, izi ndizovuta kwambiri. Amafunika mapuloteni 4-5. Sakanizani bwino ndi mchere. Kuti mutenge chisakanizo, monga zikondamoyo zamadzimadzi, onjezerani madzi pang'ono, ndi supuni 2-3 ufa. Mu chikondi ichi timaswedeza nsombazo. Kuthamanga, wokondeka.
Masamba a gluten.
Apa ndi pamene mwayi ndi malingaliro angadzulidwe. Mu mapuloteni kapena mkaka amamenya kudula masamba onse muzidutswa zing'onozing'ono. Muziganiza mu masamba omwe amawamasula bwino. Zochitazo ndizofanana. Lowani ndikuyesani cholowa chanu.
Pofuna kupha nsomba, mungathe kutulutsa msuzi uliwonse umene mumabweretsa ku nsomba. Ine ndimakonda izi:
Msuzi wa nsomba mu batter.
Sakanizani kirimu wowawasa ndi mayonesi mofanana. Onjezani finely akanadulidwa clove wa adyo, amadyera finely akanadulidwa, nkhaka mchere, kuzitikita grater pa lalikulu. Mukhoza kuwonjezera maolivi odulidwa.
Konzani nsomba yokazinga yokazinga mu batter kuti mukhale ndi tebulo losasangalatsa komanso losangalatsa. Chilakolako chabwino.