Mkate wokometsera wokhala ndi mtedza, basil ndi mbuzi tchizi

Kwezani mu mbale ya ufa (rye ndi tirigu), yisiti ndi mchere. Ife timathira mu chisakanizo 325 ml ofunda Zosakaniza:

• Tirigu Pakulira - 260 Gramu
• Rye ufa - 250 Gramu
• Youma yophika mwamsanga - 5 Gramu
• Wovuta mbuzi tchizi - 100 Gramu
• Walnut - 100 Gramu
• Basil watsopano wobiriwira - Gramu 30
• Maolivi - 10 milliliters
• Mchere - 1/2 supuni ya supuni

Malangizo

Kwezani mu mbale ya ufa (rye ndi tirigu), yisiti ndi mchere. Timatsanulira 325 ml ya madzi ofunda mu chisakanizo. Ife timachotsa pazitsulo zosakaniza ndi zosavuta. Timayika pamalo otentha kwa ora limodzi. Mu ora limodzi mtanda udzawonjezeka kwambiri. Kenaka amafunika kutsukidwa kachiwiri ndikusiyidwa pamalo otentha kwa mphindi 20-30, kenako mtandawo udzakhala wokonzeka kuwonjezera njira. Padakali pano, mtandawo ndi woyenera - kudula tchizi muzing'onozing'ono. Mtedza wadulidwa kwambiri. Timatulutsa keke imodzi mu mtanda wathu. Kufalitsa gawo limodzi mwa magawo atatu a tchizi ndi mtedza pa keke, tiwaike mu mtanda. Timabwereza ndondomekoyi kawiri. Ndiye, mofananamo, ife timalowa mu zidutswa za mtanda wa basil chodulidwa. Kuchokera pamayesero omwe timapeza, timapanga mkate wambiri. Timayika mkate pamphika wophika, mopepuka wowazidwa ndi ufa, ndipo ukhale nawo kwa mphindi 20, kenako pamwamba pa mkatewo sungakhale mafuta odzola. Timayika mkate mu uvuni wokonzedweratu mpaka madigiri 200 ndikuphika kwa mphindi 30. Chirichonse, mkate ndi wokonzeka!

Mapemphero: 12