- ufa wa chimanga - 1 galasi
- mkaka - 2 3/4 Makapu
- batala wosatulutsidwa - zinthu 4. supuni (kuphatikiza mafuta odzola)
- mbewu za chimanga - 2 makapu
- shuga - supuni 1
- mchere - supuni 1
- Tsabola wa cayenne - 1/8 masupuni
- mazira aakulu - zidutswa zitatu
- Tartar - 1/4 Masupuni
1. Yambitsani uvuni ku madigiri 200. Ndi bwino kuyatsa mbale yophika. Ikani ufa wa chimanga ndi chikho cha 3/4 cha mkaka mu mbale yaing'ono, khalani pambali. Sungunulani batala mu supu yaikulu pamwamba pa kutentha kwakukulu. Sungani maso a chimanga mpaka ayambe kupeza mtundu wofiirira. Zimatenga maminiti atatu okha mutagwiritsa ntchito chimanga, komanso pafupifupi maminiti 10 ngati mumagwiritsa ntchito chimanga chozizira. 2. Onetsetsani shuga, mchere, tsabola wa cayenne ndi makapu awiri otsala mkaka. Bweretsani ku chithupsa. Chotsani kutentha, kuphimba ndi kusiya osakaniza kwa mphindi 15. Ngati muli ndi blender submersible, gwiritsani ntchito kusunga nthawi. Apo ayi, yikani osakaniza mu blender kapena purosesa ya zakudya ndikusakanikirana ndi mwangwiro wa puree. Ikani kusakaniza mmbuyo mu chokopa, kubweretsa kwa chithupsa, kuchepetsa kutentha kwa wofooka ndikuwonjezera chisakanizo cha ufa ndi mkaka. 3. Cook, whisking mpaka chisakanizo chikufalikira, pafupi mphindi 2-3. Sungani kusakaniza mpaka kutentha, muzitsanulira mu mbale yayikulu. Pamene kusakaniza kwazirala, kumenyeni ndi yolks. Kumenya azungu azungu ndi tartar mu mbale mu thovu lakuda. Pang'onopang'ono kuwonjezera pa chimanga chisakanizo, gawo limodzi mwa magawo atatu pa nthawi. 4. Thirani mtanda mu mawonekedwe okonzeka. 5. Kuphika mkate mpaka golide mpaka mtanda ukukwera pamwamba pa nkhungu, pafupi mphindi 45. Tumizani mwamsanga.
Mapemphero: 6