Maphikidwe a salting kabichi
Salsola ndi kabichi
Zosakaniza: Tengani ma kilogalamu 2 a tomato wofiira ndi 2 kilogalamu ya kabichi, 2 makapu a mafuta a masamba, theka la kilogalamu ya anyezi, magalamu 100 a shuga, theka la kilogalamu ya kaloti. Mudzafunikiranso 2.5 supuni ya viniga 3%, peppercorns, masipuni 6 a mchere, tsamba la parsley ndi la bay.
Kukonzekera. Kabichi kuwaza, tomato amadulidwa mu cubes, anyezi ndi kaloti akudulidwa. Timasakaniza mafuta a masamba ndi shuga, timaphika kwa ola limodzi. Mphindi 10 mapeto asanafike, onjezerani zonunkhira, viniga, mchere. M'mawonekedwe otentha kwambiri, tidzasiya hodgepodge m'mabanki okonzedwa bwino, tinyani.
Lecho ndi kabichi
Zosakaniza: mukufunika tomato wamba 6 kapena 7, kaloti 2, 2 anyezi, 200 magalamu a kabichi, tsabola okoma, 100 magalamu a masamba a masamba, supuni ya shuga, supuni ya mchere, tsabola wakuda kuti ayambe kulawa.
Kukonzekera. Tidzakadula tomato mu magawo 6, tsabola - mapepala, anyezi - mphete zatheka, kaloti tidzakumba pa grater, tidzakumba kabichi. Zomera zimasakanizika, kuwonjezera tsabola, shuga, mchere, nyengo ndi mafuta ndi kuphika kwa mphindi 30 kapena 40 pamoto wochepa. Mu mawonekedwe otentha, ife tidzatulutsa lecho ku mabanki ndikuyikweza. Timasunga pamalo ozizira.
Ndibwino kuti mukuwerenga Assorted saladi ndi kabichi
Zosakaniza: 1 kilogalamu ya tsabola wokoma, 500 magalamu a kaloti, 1 kilogalamu ya kabichi, 2 kilogalamu ya tomato, 1 kilogalamu ya nkhaka, supuni 8 ya shuga, masipuni 8 a mchere, gawo limodzi mwa magawo atatu a supuni ya supuni ya tsabola wakuda, vinyo wochepa wa viniga 3%, 200 magalamu a mafuta a masamba .
Kukonzekera. Zamasamba peremoem, thinly cut, ndi karoti ife adzapaka pa yaying'ono grater. Tidzawonjezera mafuta, viniga, tsabola, shuga, mchere. Valani moto, mubweretse ku chithupsa, wiritsani kwa mphindi zitatu kapena zisanu. Tidzakwera mpaka ku mabanki ndikupukuta, kuzikulunga mpaka zitakwanira kwathunthu.
Kabichi zokometsera
Kuti mupeze kabichi wokoma kwambiri, muyenera kutsata malamulo ena, chifukwa timayambitsa kaloti pa grater yaikulu, kuphwanya makina a adyo, ndi tsabola kutenga nthaka yofiira.
Thirani madzi ozizira ozizira mu phula, onjezerani galasi shuga, 2.5 supuni ya acetic essence, 2.5 supuni ya mchere waukulu. Pamene izi zimasungunuka, tengani makilogalamu 3 a kabichi, muzidula mu cubes yolemera masentimita asanu, kapena kudula mu zidutswa zazikulu.
Mu chidebe chomwe timaika mu zigawo, gawo lililonse lidzatsanulidwa ndi kaloti waroti, tsabola wofiira, wothira adyo. Tidzakatsanulira brine wokonzekera ndipo, tiyeni tizinene, kupondereza. Ngati pickle sikokwanira, kabichi yokha pakapita kanthawi idzapatsa madzi ndikuphimbidwa ndi brine. Pasanapite nthawi kabichi idzakhala yokonzeka kudya. Kwa nthawi yaitali yosungirako kabichi ndi brine timayika mu zitini, tidzatseka ndi capron lids ndipo tidzayiika m'chipinda chapansi pa nyumba kapena firiji.
Marinated kabichi
Chinsinsi 1
Zosakaniza: Tengani makilogalamu 1.3 kapena 1.5 a kabichi, anyezi, belu tsabola, 50 kapena 70 magalamu a shuga, supuni ya mpiru, 100 ml mafuta a masamba, 100 ml ya viniga wosasa, supuni ya mchere, tsabola wakuda kuti ayambe kulawa.
Kukonzekera. Kabichi wochepa wodulidwa. Chibulgaria tsabola ndi anyezi kudula cubes. Mbewu timayika mu mbale, timasakaniza ndi peretrem. Mu yaing'ono saucepan, kutsanulira mafuta, vinyo wosasa, mchere ndi shuga. Tiyeni tiwiritse, ndi kuphika mpaka shuga ndi mchere zisungunuke.
Kutentha kwa marinade tidzakadzaza kabichi, tsabola ndi kusakaniza bwino poyamba ndi supuni, kenako ndi manja, kenaka yikani mpiru.
Chinsinsi 2
Zosakaniza: pa marinade pa lita imodzi ya madzi owiritsa timatenga supuni 2 za mchere, theka kapu ya mafuta a masamba, supuni 4 za shuga, supuni 2 kapena 3 a viniga.
Kukonzekera. Kabichi kuwaza, sakanizani kaloti, grated pa lalikulu grater. Ikani wosanjikiza wa kabichi mu supu, kuwaza finely akanadulidwa adyo, kenako kubwereza zigawo. Lembani ndi otentha marinade ndikuphwanya kabichi. Ngati kabichi yophikidwa madzulo, ndiye m'mawa kabichi idzakhala yokonzeka. Adzangowonjezera masamba, anyezi ndi kudya. Sitikuwonjezera mafuta a masamba ku marinade, koma mudzaze ndi makina okonzeka.
Kolifulawa "Zokoma"
Zosakaniza: 1.2 kilogalamu ya tomato wofiira, 2 kilogalamu ya kolifulawa, 100 magalamu a shuga, 200 magalamu a masamba a masamba, 80 magalamu a adyo, 60 magalamu a mchere, 200 magalamu a parsley, 120 magalamu a viniga, 200 magalamu a belu tsabola.
Kukonzekera. Dulani kabichi pa inflorescences, wiritsani madzi amchere kwa mphindi zisanu, ozizira. Pepper ndi tomato zidzaphwanyidwa mu chosakaniza kapena kupyolera mu chopukusira nyama. Add parsley, adyo akanadulidwa, shuga, mchere, mafuta ndi viniga. Bweretsani kwa chithupsa. Mosamala lekani kabichi yophika. Pa moto wochepa wophika kwa mphindi 10 kapena 15. Kutentha kwakukulu kumafalikira m'mabanki ndi kutseka zids.
Peking kabichi ndi anyezi ndi tsabola
Zosakaniza: timatenga ma gramu 300 a anyezi, supuni ya tsabola yotentha, 300 magalamu a tsabola wokoma, 1 kilogalamu ya Peking kabichi, lita imodzi ya madzi. 100 magalamu a shuga, 100 ml ya apulo cider viniga, 50 magalamu a mchere.
Tisambitsa kabichi, tiidule mzidutswa zikuluzikulu. Anyezi amatsukidwa ndikudulidwa m'mphete. Tisambitsa tsabola, kuchotsa mbewu ndi zimayambira, kuzidula mu mphete kapena zazikulu. Ikani masamba okonzeka mumtsuko wosabala, mudzaze ndi marinade otentha, ikani nyemba ya tsabola yotentha, yambani chivindikiro. Timasunga pamalo ozizira.
Korea kabichi
Chiwerengero cha nambala 1
Zosakaniza: kaloti 3 kapena 4, 2 kilogalamu ya kabichi, 2 mitu ya adyo.
Pa ma marinade pa lita imodzi ya madzi, timatenga 200 magalamu a mafuta a masamba, magalamu 160 a shuga, theka supuni ya supuni ya tsabola wofiira, 2 kapena 3 masamba, masamba a 5 kapena 6, hafu ya kapu ya viniga, 60 magalamu a mchere.
Kaloti ndi kabichi finely kuwaza, sakanizani akanadulidwa adyo, kuika mitsuko, mudzaze ndi otentha marinade. Pambuyo pozizira, tidzasamutsira kabichi kupita ku chimfine. Kuthira madzi ndi zonunkhira, kubweretsa kwa chithupsa, kutsanulira mafuta ndi viniga.
Chinsinsi cha nambala 2
Zosakaniza: 2 kapena 3 kilogalamu ya kabichi, adyo, 2 kapena 3 kaloti.
Kwa brine pa lita imodzi ya madzi, tengani kapu ya masamba a masamba, 2 supuni ya mchere, theka kapu ya shuga. Komanso supuni ya supuni ya tsabola wofiira, galasi la viniga wa 6%.
Kukonzekera. Wiritsani madzi ndi mafuta a masamba, mchere, shuga. Lolani kutentha kwa firiji, onjezerani tsabola ndi viniga wosasa. Karoti kuwaza, adyo finely akanadulidwa. Dulani zidutswa za kabichi, monga kudula chivwende. Ikani mu mbale mu zigawo, kutsanulira adyo ndi kaloti, mudzaze ndi brine ndipo, tiyeni tiyike, kupondereza. Pasabata sabata ikakonzeka.
Marinated kabichi
Zosakaniza: kutenga hafu ya kilogalamu ya kabichi, kapu ya mafuta a masamba, 2 kaloti kaloti, theka la lita imodzi ya madzi. Gawo la apulo cider viniga, mbeu 10 kapena 15 ya chitowe, supuni ya mchere, supuni 2 ya shuga, tsamba lachitsamba, nandolo zingapo za tsabola wokoma.
Kukonzekera. Kaloti ndi kabichi kuwaza ndi kusakaniza. Sakanizani mafuta a masamba ndi madzi, ndi vinyo wosasa, kuwonjezera zonunkhira, shuga, mchere. Bweretsani kuwira ndi kudzaza kabichi. Timatseka chivindikiro ndikuchiyika kwa maola 6, kuika katundu pa chivindikiro. Timasunga pamalo ozizira.
Zosakaniza "Zilonda"
Mutu wa kabichi wolemera 2 kilogalamu kudula pakati, tengani chitsa. Theka lililonse limadulidwa magawo 4. Gawo lirilonse limadulidwa mu magawo awiri kapena atatu. Tiyeni tifufuze malo odulidwa atatu pambali.
Tidzayeretsa beets wofiira, kudula iwo theka, ndiyeno kudula iwo mu magawo woonda. Timadula karoti mu udzu waukulu, 5 tinthu tating'onoting'onoting'ono ta adyo timadulidwa. Onjetsani beets, kaloti, adyo, kabichi ku galasi kapena pulasitiki.
Zosakaniza za marinade: madzi okwanira amodzi ndi theka, onjezerani chikho cha shuga, 1.5 supuni ya mchere, kuyambitsa mpaka shuga ndi mchere zisungunuke kwathunthu.
Mu kabichi, galasi la viniga wa 70% ndi theka la chikho cha masamba a masamba osapsa, (mukhoza kuwonjezera mafuta ku okonzeka kupanga kabichi). Salting ndi kabichi ndi marinade otentha. Marinade poyamba sungaphimbe kabichi, kabichi ayenera kupunduka pang'ono ndi pini kapena puni, ndiye kabichi imathamanga ndipo imakhazikika mu marinade. Tsekani zivindikiro. Mukangoyamba pansi, ikhoza kudyedwa kale. Koma ndi bwino kuika mu furiji kwa masiku angapo, izo zidzasintha ndi pang'ono.
Kabichi ndi beets ndi kaloti
Zosakaniza za brine pa lita imodzi ya madzi zidzafunika theka la shuga, 2 supuni ya mchere, supuni ya supuni ya viniga 70%.
Kukonzekera. Pansi pa mtsuko wa lita zitatu timaika wosanjikiza wa kabichi, kenaka kuika kaloti kaloti, grated pa lalikulu grater. Kenaka ikani wosanjikiza wa beetroot komanso wosanjikiza kabichi. Lembani kutentha kwake ndikupukuta.
Kabichi anatala
Dulani zigawozo mu kabichi, ziyikeni pamodzi ndi kaloti odulidwa mu mtsuko wa lita imodzi. Lembani madzi otentha ndikuzisiya kwa mphindi khumi, ndiye kuti madzi asambe.
Tiyeni tipange brine: madzi okwanira imodzi, yikani supuni ya mchere, theka supuni ya supuni ya viniga 70%, supuni 2 kapena 3 shuga. Ndi brine yotentha tidzatsanulira kabichi, tiyike ndi kuigundira mpaka iyo ikhale pansi.
Tsopano tikudziwa zomwe zophikira maphikidwe mchere kabichi m'nyengo yozizira. Yesani kugwiritsa ntchito zophikira maphikidwe, momwe mungakonzekere kabichi. Tikukhulupirira kuti mumawakonda.
Chilakolako chabwino!