- yisiti - 40 magalamu
- mazira - zidutswa zisanu (4-kwa mtanda, 1-kwa glaze)
- shuga - 1 galasi
- ufa wothira - 100 Gramu (kwa glaze)
- mkaka kapena madzi - 0,5 makapu
- mafuta - 3,5 magalasi (3 kwa mtanda, supuni 2 za supuni)
- Butter - 150 Gramu
- turmeric - supuni 1
- vanillin - chidutswa chimodzi
- peel ya mandimu imodzi - chidutswa chimodzi
- Mchere - uzitsulo 1
- Zoumba - 1 galasi
- nkhwangwa kapena amondi - 0,5 makapu
- brandy - 2 Art. makapu
Timakula yisiti m'madzi ofunda kapena mkaka. Muziganiza mu zosungunuka yisiti shuga ndi ufa ndi kusiya mpaka maonekedwe a chithovu. Tsopano pang'ono ndi pang'ono bulauni mtedza ndi kuwaphwanya iwo mu zidutswa ndi mpeni. Sungunulani zoumba ndi kutsanulira mmenemo supuni 2 za kogogo. Brew turmeric, lembani ndi tiyipions awiri a madzi otentha. Ife timatenga dzira limodzi. Akani mapuloteni kuchokera ku yolk. Yolk + mazira ena atatu amawathira pamodzi ndi shuga mu thovu lamphamvu. Thirani mu zotsatirazo osakaniza 1 ndi kusakaniza ndi chosakaniza pa otsika liwiro. Onjezerani batala wofewa kwa osakaniza, mandimu a mandimu, mchere, vanillin ndi ophika. Whisk pamodzi mpaka yosalala. Tsopano tsitsani yisiti mu mtanda ndi kusakaniza. Thirani wina 1.5 makapu ufa ndi kusonkhezera. Mkate womaliza ukhale wofewa, kumamatira ku supuni, koma mosavuta. Chidebe chomwe chili ndi mayeso chimaphimbidwa komanso pamalo otentha. Mkate uyenera kukwera kawiri osachepera. Pamene mtanda wayandikira, timayikamo zoumba ndi mtedza. Kenako tsitsani 0,5 makapu ufa ndikusakaniza chirichonse ndi mafuta ophika. Panthawi yosokoneza, timaoneka kuti tanyamula, tinyontho ndikukweza mtandawo. Mitundu iwiri yaing'ono yopangira mafuta ndi masamba a mafuta ndi kuwaza ufa. Pansi mukhoza kuikidwa ndi zikopa za kuphika. Timayika mtanda pa 1/3 wa kutalika kwa nkhungu ndikuyika nkhungu pamalo otentha. Mkate uyenera kupita kumbali ya nkhungu. Chotsani uvuni ku 170-180 ° C. Kuphika kuchokera mphindi 50 mpaka maola limodzi ndi theka. Zonse zimadalira kukula kwa mikate. Ngati keke pamwamba ikumayambiriro kwambiri kuti ikhale yakuda, yikani ndi pepala kapena pepala lophika, ndikuchepetse kutentha kwa 150-160. Kukonzekera kwa keke kumayikidwa ndi ndodo. Pamene keke yophika, ndizotheka kukonzekera glaze. Tengani dzira lotsala loyera ndi whisk wosakaniza mofulumira. Pang'onopang'ono timatsanulira shuga, osati kukwapula. Komanso onjezerani supuni 1-2 za mandimu kuti mukhale ndi kukoma ndi kuwala kwa acidity. Mukhoza kuthirira glaze ngati keke yotentha, ndipo mutakhazikika. Chilakolako chabwino!
Mapemphero: zidutswa ziwiri