Cheesecake ndi kupanikizana kwa chitumbuwa

1. Lembani mawonekedwe ogawidwa ndi awiri a masentimita 22 ndi mafuta ndikuwaza ndi ufa, gwedezani mopitirira muyeso. Ndi Zosakaniza:

• ufa - 1 1/4 makapu
• shuga - 1/2 chikho
• Mchere - 1/4 supuni
• utoto wofiira wodulidwa - zidutswa 1 1/2 (supuni 12)
• lalikulu dzira yolk - 2 zidutswa
• Tani vanila - supuni 1
• Msuzi wakuda wa chitumbuwa - 1/3 Makapu (kudzaza)
• kirimu tchizi, kutentha kwapakati - 270 Gramu (kudzaza)
• kanyumba ka tirigu tchizi, kutentha kwapakati - 240 Gramu (kudzaza)
• shuga - 3/4 makapu (kudzaza)
• Mchere - 1/4 Masipuni (kudzaza)
• sinamoni - 1 uzitsine (kudzazidwa)
• Nutmeg - 1 Patsani (kujambula)
• mazira aakulu, kutentha kwapakati - zidutswa ziwiri (kuyika)
• shuga wothira, kukonkha - Kulawa (zosankha)

Malangizo

1. Lembani mawonekedwe ogawidwa ndi awiri a masentimita 22 ndi mafuta ndikuwaza ndi ufa, gwedezani mopitirira muyeso. Ikani mawonekedwe pa pepala lophika lomwe liri ndi zikopa kapena mpukutu wa silicone. Dulani batala mu zidutswa zing'onozing'ono. Sakanizani ufa, shuga ndi mchere mu pulogalamu ya chakudya. Onjezerani zidutswa za batala ndikusakanikirana mpaka kuphulika kwa zinyenyeswazi. Onjezani yolks ndi vanila Tingafinye, kuyambitsa mpaka homogeneous. Ikani mtanda pa ntchito pamwamba. Lembani mpira kunja kwa mayesero, kukulunga mu pulasitiki ndikukulunga kwa mphindi 20. Ikani mtandawo mu mawonekedwe okonzeka, kupanga mbali kumbali motsatira m'mphepete 3.5 masentimita. Ikani firiji kwa mphindi 30. 2. Yambitsani uvuni ku madigiri 190. Lembani pepala la aluminium zojambulazo ndi mafuta, kuphimba ndi zojambulazo mawonekedwe ndi mtanda (kudzoza kumbali). Thirani mpunga kapena nyemba pamwamba. Bani mu uvuni kwa mphindi 20, kuchotsani zojambulazo ndi mpunga kapena nyemba ndi kuphika kwa mphindi zisanu. Ikani phokoso la kuzizira. Lembani kutentha kwa uvuni kufika madigiri 175. Pangani zinthu. Onetsetsani kupanikizana ndi kuwapaka mafuta otentha. 3. Tsukani kirimu cha kirimu ndi tchizi tchizi muzakudya kwa maminiti awiri mpaka mutenge khungu losakaniza. Onjezani shuga, mchere ndi zonunkhira, whisk kwa masekondi 30. Pamene mgwirizano ukugwira ntchito, yikani mazira ndikusakaniza kwa mphindi imodzi. Thirani kudzazidwa pa kupanikizana. Ikani cheesecake kwa mphindi 60 mpaka 70. Lolani kuti muzizizira kuzizira. Chotsani cheesecake mu nkhungu, kuzizira mufiriji ndikuziwaza ndi shuga wofiira musanayambe kutumikira (ngati mukufuna).

Mapemphero: 8