- Mkaka - 100 miliyoni (mtanda)
- Kefir - 100 milliliters
- yisiti - 10-15 magalamu
- ufa - 2.5 makapu
- mazira - chidutswa chimodzi
- Butter - 15 Gramu
- kirimu wowawasa - 1 st. supuni
- shuga - 1/3 Masupuni
- Mchere - uzitsulo 1
- nsonga za beet - 250 Gramu (kudzaza)
- Suluguni tchizi - 200 Gramu
- Mchere - uzitsulo 1
1. Opara: Thirani mkaka wofunda mu mbale, kuwonjezera shuga, mchere ndi kusakaniza. Sakani yisiti, kuwonjezera mbale ndi mkaka ndi kusakaniziranso. Ndikofunika kuti yisiti yonse igawidwe mu madzi opanda mitsempha. Muzigawo zing'onozing'ono, mudzazani ufa (0,75 chikho), muthamangitse mtanda wonse ngati mtanda. Sungani opar kwa kanthawi m'malo otentha. Sungunulani batala ndi kuzizira kutentha kwa thupi (kuchepetsa). Pezani kefir, kirimu wowawasa ndi dzira kuchokera ku firiji. Yayandikira supuni kusakaniza ndi yogurt, batala, kirimu wowawasa ndi dzira. 2. Onetsetsani bwino, onjezerani ufa mu magawo ang'onoang'ono. Knead mtanda wofewa (osati wozizira). Ikani mtanda mu mbale yoyera ndi mafuta pamwamba ndi mafuta kapena ufa ndi ufa. Phimbani mbaleyo ndi nsalu yoyera kapena thaulo. Ikani kuyenda mu malo otentha. 3. Kudza: Sambani nsonga pamadzi, ndiye tsanulirani zambiri mu mbale kapena poto la madzi oyera. Ikani nsonga m'madzi ndikutsuka bwino (kusintha madzi kangapo). 4. Chotsani masamba m'madzi, gwedeza ndi kufalitsa pa thaulo loyera kuti uume. Dulani petioles, ndipo masamba samadulidwa kwambiri. 5. Kabati ya tchizi ndi grater yaikulu. Mukhozanso kupukuta kudzera mu chopukusira nyama. 6. Sakanizani nsonga ndi tchizi. 7. Msuzi umagwa pake (osati woonda kwambiri). Mchere wodzaza ndi kuuyika pakati pa keke. 8. Bwetsani mtanda ndi kuwukuta pazodzala kuti mkati mwake ukhale ndi mtanda. 9. Phulusa lofewa pepala lophika ndi ufa, tambani mtanda ndi choyikapo ndi msoko pansi, mosamala mofanana kudzaza mkati mwa mbale. Pakati penipeni, muyenera kutulutsa dzenje kuti mutuluke. 10. Kutentha kotentha ku 190-200 C. Kuphika kwa mphindi 15-20. Ikani keke pamtengo. Lembani chitumbuwa ndi batala.
Mapemphero: 4