- shuga - 100 magalamu
- wa mafuta - 180 Gramu
- ufa - 300 Gramu
- yolk - 1-2 zidutswa
- mandimu, peel - 1/2 Mbali
- tchizi cha kanyumba - 1,25 kilogalamu (kudzaza)
- yolk - 4 zidutswa (kuziyika)
- shuga - 250 Gramu (kudzaza)
Crispy kutumphuka ndi mwachikondi curd kudzaza mwangwiro kuthandizana wina ndi mzake. Kukonzekera: Mu lalikulu mbale, sakanizani shuga, anasintha batala, ufa, yolks ndi mandimu zest. Knead pa mtanda. Pukulani theka la mtanda mu chokhala ndi masentimita 3-4 mm. Ikani mtanda pa tebulo yophika ndikuphika mu uvuni mpaka theka yophika. Mu mbale, sakanizani kanyumba tchizi, mazinga a mashed ndi shuga. Tengani keke kuchokera mu uvuni ndikuyikidwa pazitsulo ndikudzaza mofanana. Pewani theka lachiwiri la mtanda pamalo omwewo ndikuphimba ndi keke yoyamba kuchokera pamwamba. Lembani mkatewo ndi dzira lopachikidwa ndikubaya m'malo osiyanasiyana. Kuphika mpaka kuphika.
Mapemphero: 3-4