Malingana ndi chiwerengero, mtsogoleri wogulitsa ndi mapepala a usinkhu wa kukula ndi kuya kwake, omwe ali ndi nthawi yayitali ndi yokwera. Poto yowonongeka ikuwoneka bwino kwambiri komanso yabwino m'zonse, yoyenera kukonza mbale zambiri. Koma chofunika ndi chimene poto yophika imapangidwira. Ndipo akatswiri ambiri akulangizidwa kuti asankhe chida chowotcha, poyang'ana kukula kwa zopsereza zawo. Ndikofunika kuti poto yophika sichikulire kwambiri kuposa iwo - kotero kuti chakudya chingakhale chokazinga mofanana.
Tsimikizirani ubwino wa mapeyala ozizira mwazifukwa izi:
- Poto yophika ndi yabwino kwambiri pamene ikulemera. Kulemera kwake kumatsimikiziridwa ndi makulidwe a pansi - wotsika kwambiri, chinthu chodalirika kwambiri. Pansi ayenera kukhala wandiweyani, kotero sipadzakhalanso kusintha kwa zotsatira za kutentha.
- Zinthu zomwe poto amawotchera ndizofunika kwambiri. Zamalonda zamtundu uliwonse wa chikhalidwe ndizokhalitsa. Sikuti kokha pansi pa chitsulo ichi, pamene chimatenthedwa ndi kutentha kwambiri, chimathamanga mofulumira kwambiri, choncho aluminium yokha imatulutsanso zinthu zopanda thanzi. Kuchokera kutenthedwa pa aluminiyumu yokazinga poto mkatikati - chowonekera mwachindunji teflon ikuvutika.
Ngati pansi ndi yochepa kwambiri, Teflon imathamanga mofulumira. Ngati mumasankha zitsulo zamatabwa zowonongeka, chonde dziwani - pansi pake sayenera kukhala yochepa kuposa 5 mm (ngati ndiwotcha nyama) ndipo osati wochepa kuposa 3 mm - chifukwa cha zikondamoyo. Iwo ali amphamvu mwamphamvu kuposa titaniyamu yokazinga mapeni, koma chitsulo choponyedwa ndi champhamvu kwambiri.
- Chosavuta kwambiri komanso chokhazikika ndi poto yamoto. Zingagwiritsidwe ntchito mofulumira pakufuna kudya zakudya pamoto, komanso kwa nthawi yayitali kuphika pa moto wochepa. Chinthu chabwino kwambiri cha chitsulo chosungunuka ndi chakuti zimakhala zosavuta kupirira mitundu yosiyanasiyana ya kutentha, ngakhale yapamwamba kwambiri. Komanso, mankhwalawo sali olumala nkomwe. Komabe, pali zakudya zoterezi: sizingagwiritsidwe ntchito pophika mu microwave. Inde, ndipo pamphika nthawi zonse, mbale, yophikidwa ndi mbale zitsulo, ayenera kukhala mwamsanga atangokonzeka kuchotsa, kuti asapeze kukoma kwa chitsulo. Ndi bwino kusunga zinthu zogulitsidwa mu chidebe cha galasi.
Mbali yachitsulo chosungunula ndi chitsulo chake, chomwe chimafuna chisamaliro chosamalitsa ndi choyenera. Ngati si bwino kusamalira poto yotentha, ndiye kuti mbale zitha kupeza njira zowonongeka (chabe dzimbiri) ndikuyamba kusokonezeka. Kuphatikiza apo, zidzasokoneza kwambiri mtundu ndi kukoma kwa mbale zokonzedwa. Ndipo sitiyenera kuiwala kuti pansi pa mphamvu ya mchere wachitsulo, mavitamini akuwonongedwa.
- Teflon yophika poto ndi yoyenera kutsata tsiku ndi tsiku mazira, mbatata kapena nyama. Pankhaniyi, pamafunikira kokha mtengo wa spatula, kuti usayese pamwamba. Kutentha kotentha koteroko n'kosavuta kusamba ndi siponji yowonongeka kwa ziwiya. Ndipotu, siponji zokha ziyenera kupeĊµedwa. Tsoka, zikopa zoterezi ndi zomangira zopanda ndodo ndizokhalitsa. Patapita nthawi, ngakhale teflon yabwino kwambiri imachotsedwa. Ngakhalenso mankhwala oyenera kwambiri sangasinthe mkhalidwewo, ndipo nthawi idzafika pamene padzakhala kofunikira kuti mutenge malo ophika.
- Pansi pa khalidwe lachangu lawopseti liyenera kukhala ngakhale, popanda mano ndi kuphulika. Ngati imachoka kunja, poto yowonjezera imapanga mofanana kwambiri ndipo imatha kutentha kwa nthawi yaitali.
Mukamagula peti ndi malaya osakanizika, onetsetsani kuti muyang'ane mkati ndi kuyang'ana pansi pa frying poto. Zikhoza kukhala zosiyana - zosalala kapena zothandizira, kutulutsa zovuta zambiri. Ndiziphuphu zotsegula zomwe zimalola kuti zakudyazo zisagwirizane ndi pansi pa poto ndipo, motero, kuti zisatenthedwe. Chitsanzocho sichikhudza zinthu zomwe sizili zomangira, koma zikhala bwino ngati mpumulo uli wovuta. Ndi bwino kusankha poto wabwino wouma ndi zitsulo ziwiri, koma zokondweretsa ndi zodula.
Kodi chiwopsezo chapamwamba chiyenera kukhala chiyani?
Choyamba, muyenera kuonetsetsa kuti mukuwotcha poto. Kuposa momwe zidzakhalire zowonjezera, zabwino. Kuphika mapeyala ndi mipanda yoonda kumatenthetsa mofulumira, koma posakhalitsa amatha kupunduka.
Nkhani yofunika ndi kulumikiza kwa chogwirira. Ndi bwino ngati poto yophika imatayidwa, ndipo chogwiriracho chichotsedwa. Poto yozizirayi ingagwiritsidwe ntchito ngati mawonekedwe a pie. Popeza zidzakhala zosavuta kuika mu uvuni. Ngati chogwirizanitsacho chikukhazikika ndi bolt, chophimba chozungulira choyikapocho chidzasweka nthawi zonse, ndipo zidutswa zake zidzakudya.
Kuphika mpweya ndi bwino kugula mapeyala omwe ali ndi pansi pansi. Koma pa getsi lamagetsi, mungasankhe poto yophika yopangidwa kuchokera ku zinthu zilizonse. Galasi-ceramics imafuna mbale zomwe zili ndi mamita atatu mmunsi.
Malangizo othandiza
Mukasambitsa chitsulo chosungunuka, simungathe kupukuta. Ngati chakudyacho chikugwiritsidwa ntchito mosakanikirana ndi poto yamoto, mumangotentha madzi pang'ono, onjezerani zotupa ndikuzisiya kuti muzizizira kanthawi kochepa.
Ngati mukufuna kugula zida zambiri zamakhitchini kamodzi, ndi bwino kugula chida. Kotero mufunika zikopa zochepa, popeza mungagwiritse ntchito chivundikiro chomwecho pa poto ndi poto.
Sikoyenera kutulutsa madzi ozizira pa poto yowotcha! Kotero pansi kumathamanga mwamsanga, ndipo kuphika pa izo pambuyo pake ndizovuta kwambiri.
Chipangizo chachitsulo chophika poto ndi njira yabwino. Zipangizo zatsopano kwambiri zimakhala ndi kutentha kwakukulu, zomwe zimapangitsa kuti zinthu zowonongeka, zitsamba, zizimitsidwe, pansi pa chivindikirocho.
Ndi bwino kuti poto yowotcha imakhala ndi kutentha kwachangu - wofalitsa kutentha. Imakhala ngati antideformation disk. Njira yabwino ngati kutentha kumatayidwa ndi poto.
Muyenera kukumbukira za matabwa apadera kapena Teflon spatulas. Masewera ndi adani amodzi chifukwa cha chovala chilichonse.
Zogulitsa zosiyanasiyana ndi bwino kukhala ndi mapepala osiyanasiyana ozizira. Makamaka ngati muli otengeka kwambiri ndi fungo komanso zosakaniza zosakaniza. Ndikoyenera kuika mapeyala osiyana ndi a nsomba ndi nyama. Muyeneranso kuzimanga pamoto kuti muthe kusokoneza chakudya ndi zofukiza zosasangalatsa zomwe simungathe kuzichotsa pamene mukuchapa.