- ufa - 2 makapu
- yisiti - 5 Gramu
- Kusungunuka batala - 25 Gramu
- mkaka - 3 zinthu. makapu
- mazira - zidutswa ziwiri
- shuga - 2 zinthu. makapu
- mchere - 0,5 masupuni
- Sinamoni - Kulawa
Karavai - Slavic mkate wa yisiti, womwe umagwiritsidwa ntchito mwambo wamakhalidwe. Ku Russia, mkatewo unkawoneka ngati chizindikiro cha chimwemwe, chitukuko ndi kuchuluka. Kukonzekera: Sungunulani mkaka supuni 1 ya shuga. Chotsani yisiti mu mkaka. Masamba otsalawo amakhala ndi yolks. Onjezerani yisiti wosakaniza ndi kusakaniza. Mu mphika waukulu, tsanulirani makapu awiri a ufa mu slide ndi kupanga phokoso pakati. Kumenya dzira yolks ndi mchere. Thirani mu ufa wa yisiti, kusungunuka batala ndi kukwapulidwa azungu. Onetsani mchere ndikusakanikirana. Ikani mtanda pa ufa wothira ufa ndi knead, kuwonjezera ufa ngati pakufunika. Mkate uyenera kukhala wosalala komanso osamamatira manja. Muyenera kukhala ndi mtanda wa magalamu 500. Dulani mtanda wa 100 g wokongoletsera. Kuchokera pamayesero otsala, pangani mpira ndikuuyika pa pepala lophika lomwe lili ndi pepala lolemba. Gwiritsani ntchito burashi kuti perekani mtanda ndi madzi. Kukongoletsera zokongoletsera zapadera kuchokera ku chidutswa cha mtanda (maluwa, maluwa, lattic, masamba). Azikongoletsa ndi mkate, kapena azikongoletsa ndi madzi. Pamene pamwamba pa mtanda uuma, sungunulani kachiwiri. Perekani cara kuti ayime maola atatu pamalo otentha. Lembani mkatewu ndi yolk, woponyedwa ndi supuni ya madzi. Chotsani uvuni ku madigiri 200. Dyekani mkate pansi pamtunda mpaka utayika. Kenaka mutsegule uvuni modekha, kuphimba mkate ndi zojambulazo ndi kuphika kwa ola limodzi - ola limodzi ndi mphindi 20 pa kutentha kwa uvuni wa madigiri 180. Musatsegule uvuni mukamaphika, kuti mkate usawonongeke. Pamene mkate uli wokonzeka, zitsegula uvuni, mutsegule pang'ono chitseko ndipo mulole kuima kwa mphindi khumi ndi zisanu. Kenaka mutenge mkate kuchokera ku uvuni ndikuupaka pa mbale yodzala ndi mapepala a pepala. Lembani mkate ndi batala kapena madzi otsekemera. Phimbani mkatewo pamwamba ndi mapepala a pamapepala, kenako ndi chinsalu cha khitchini ndipo mubwere usiku woti musanayambe kutumikira.
Mapemphero: 10