Okonza Zophika kuchokera ku ng'anjo ... Ngakhale ndikanawatcha iwo mofulumizitsa ngongole. Ophika ena a "high" cuisine amakhulupirira kuti cheesecake weniweni samawonjezera ufa. Kotero ndinaganiza zogwiritsira ntchito imodzi mwa maphikidwe, m'malo mwa ufa ndi finely ground semolina. Chotsatiracho chimasangalatsa. The cheesecake mwamsanga anatuluka ndipo mwamsanga watha. Zolemba zosakwanira. Ndikukulangizani kuti musakhale waulesi kwambiri ndipo muzitsuka tchizi tchizi kupyolera mu sieve. Ndili ndi zifukwa zingapo. Choyamba, ana anga sakonda tchizi, ndikusakaniza kupyolera mu sieve, ndimachotsa zitsamba zomwe zimachititsa manyazi anawo. Kachiwiri, tchizi, kanyumba kakang'ono, kamene kadzakhala kofatsa kwambiri, ndikuganiza kuti syrniki panopa ndi airy. Zosakaniza zingasankhe chilichonse: zoumba zouma, apricots zouma, wina amawonjezera apulo. Kawirikawiri, talota ndi kusangalala ndi mikate yokoma yokometsera yokometsera.
Zosakaniza:- Tsamba 400g
- Mazira nkhuku 2 ma PC.
- Kukula manna 2 tbsp. l.
- Shuga 2 tbsp. l.
- Zoumba zoumba 100 g
- Tirigu ufa 2 tbsp. l.
- Gawo 1 Mudzasowa: tchizi (tani 6-9% mafuta), mazira, zoumba, shuga, semolina, ufa (kukonkha).
- Khwerero 2 Kanyumba tchizi tinyamule kupyolera mu sieve.
- Khwerero 3 Kasiyanitsani agologolo kuchokera kumapiko. Onjezerani 1 yolk, shuga, semolina ndi zoumba ku tchizi. Muziganiza.
- 4 Whisk oyera mtima mpaka mapiri olimba.
- Gawo 5 Onjezerani mapuloteni opachikidwa ku misa yambiri. Onetsetsani bwino.
- Gawo 6 Kuchokera pa mtanda, pangani mipira yaing'ono ndi mpukutu uliwonse mu ufa.
- Khwerero 7 Ikani mikate ya tchizi pa teyala yophika. Lembani ndi yachiwiri yolk.
- Gawo 8 Kuphika mu uvuni kwa mphindi 17-20.