- Kefir - 3 Magalasi
- Flour - 8 Stakanov (6 zina zowonjezera zimafunikira Kuwonjezera pa chingamu)
- Chotupitsa - 1 st. supuni
- Shuga - 4 Zojambula. makapu
- Mafuta a mpendadzuwa - zinthu 8. makapu
- Mchere - Masipuni 2
- Zoumba - 200 Gramu
- Mapuloteni - Zipinda ziwiri (kwa glaze)
- Madzi a mandimu - 1 st. supuni
- Zakudya za shuga - 100 Gramu (kwa glaze)
Chinsinsi cha mkate wa Isitala pa kefir: 1). Wowonjezera kefir kusakaniza bwino ndi shuga, yisiti ndi 6 tbsp. supuni ya ufa ndikuyika malo otentha kwa mphindi 15. 2). Pambuyo pa mphindi 15, opara ikatuluka, uzipereka mchere, mafuta a mpendadzuwa ndi magalasi asanu ndi atatu otsala. Zosakaniza zonse ndi kuziika pamalo otentha. 3). Pamene mtanda ukukwera ndi nthawi 2-3, yikani zoumba, kusakaniza ndi kufalikira mu zisungunuka, kuzidzaza iwo theka. Ikani uvuni kwa mphindi 20 mpaka 25 kutentha kwa madigiri 180-200. 4). Pamene chofufumitsacho chimasungunuka, m'pofunika kuwamwa ndi glaze. 5). Pangani glaze: Zindikirani mapuloteni oyambitsa mapuloteni kwa mphindi 10, kenaka yambani kupatsirana pang'ono pang'ono shuga wofiira. Kumapeto kwa kumenyedwa, onjezerani madzi a mandimu ndi kumenyana kwambiri. Okonzekera glaze kuti avale mikate ndi kukongoletsa pa chifuniro. Pambuyo pa keke mukhoza kuika mu uvuni kwa mphindi zingapo. Ndizo zonse, mikate ya kefir yatsala! Khalani ndi holide yabwino!
Mapemphero: 7-10