Saladi ndi nyemba, quinoa ndi phwetekere

1. Mu sing'anga yapamwamba, popisa kutentha, tengerani 1 chikho cha madzi, supuni ya supuni ya mchere ndi mpunga. Zosakaniza:

• mpunga quinoa - 1 chikho
• mchere - Kulawa
• phwetekere - zidutswa 4
• adyo - mano atatu
• jalapeno - zidutswa ziwiri
• Cilantro - 3/4 Makapu
• laimu, madzi - chidutswa chimodzi
• banki ya nyemba zakuda - chidutswa chimodzi (450 g)
• tomato yamatumbu - 1 chikho
• peyala - chidutswa chimodzi

Malangizo

1. Mu sing'anga yapamwamba, popisa kutentha, tengerani 1 chikho cha madzi, supuni ya supuni ya mchere ndi mpunga quinoa kwa chithupsa. Phimbani phala la nyenyeswa, kuchepetsa kutentha kwa wofooka ndikuphika kutentha kwa mphindi 15. Pambuyo pa mphindi 15, chotsani chotupacho kuchokera kutentha ndipo musiye pansi pa chivindikiro kwa mphindi khumi. Chotsani peel peel ku phwetekere. Jalapeno kuyeretsa mbewu. Sungani ndi kuumitsa nyemba ndi mapepala amapepala. Dulani supupu mu cubes. Kagawani chitumbuwa tomato. 2. Yambani chakudya chodyera chovala pamwamba pake. Fryani phwetekere ndi adyo mpaka phwetekere ndi bulauni, pafupi mphindi zisanu ndi zisanu ndi zitatu. Peel adyo. Ikani mu blender ndi phwetekere, supuni ya supuni ya mchere, tsabola ya jalapeno ndi chikho cha cilantro. Onetsetsani kuti mbatata yosakanikirana ndi yosasinthasintha. Salsa yakonzeka. 3. Ikani mpunga quinoa mu mbale yaikulu. Muziganiza ndi madzi a mandimu. Pambuyo pa quinoa itakhazikika pansi ndipo imakhala yotentha kuposa firiji, kuwonjezera nyemba, tomato yamatcheri, mapepala, masituni otsala a cilantro ndi salsa ku phwetekere. 4. Muzilimbikitsana ndikutumikira mwamsanga.

Mapemphero: 3-4