- ufa - 2 makapu
- shuga - 1 st. supuni
- mafuta - 2 zinthu. makapu
- dzira - chidutswa chimodzi
- yisiti - 10 Gramu
- mchere - 0.25 masipuniketi
- mkaka - magalasi 0,5
- babu lalikulu - chidutswa 1 (msuzi)
- lalikulu kaloti - 1 chidutswa (msuzi)
- malalo (mbali yoyera yokha) - 1 Mbande (msuzi)
- Bay tsamba - 1 chidutswa (msuzi)
- nandolo ya tsabola wakuda - zidutswa 4 (msuzi)
- Pike - 700 magalamu (kudzaza)
- mafuta - 50 magalamu (kudzaza)
- mababu - zidutswa ziwiri (kuziyika)
- kirimu - 1 Art. supuni (kudzaza)
- mchere ndi tsabola - kulawa (kudzaza)
Rasstegay - ma pies otseguka a ku Russia kuchokera ku yisiti yopanda chofufumitsa ndi zosiyanasiyana. Mbali yeniyeni ya pies ndi kupezeka kwa dzenje kuchokera kumwamba. Kukonzekera: 1. Konzani mtanda. Sakanizani yisiti mu mkaka wofunda. Onjezani shuga ndi supuni imodzi ya ufa. Onetsetsani ndipo mupite kwa theka la ora. Onjezerani batala firiji, dzira, otsala ufa ndi mchere. Knead pa mtanda. Ikani mtanda mu mbale yakuya, kuphimba ndi chinsalu cha khitchini ndipo mulowe m'malo otentha kwa maola 2.5. Sungunulani mtandawo ndi kuika malo otentha kwa ola limodzi. Patatha ola limodzi, idyani mtandawo. 2. Konzani msuzi ndi kuphimba. Dulani kaloti, anyezi ndi maekisi mu zidutswa zazikulu. Fryani mu poto popanda mafuta kwa mphindi zisanu. Oyera, matumbo ndi kutsuka nsonga ya pike. Dulani mchira, mutu ndi zipsepse. Kusiyanitsa thupi ku mafupa. Mu saucepan mubweretse madzi kwa chithupsa ndikuwonjezera masamba okazinga, bay leaf ndi mchere. Bweretsani kuwira, kuwonjezera nsomba mutu, mchira, mapiko ndi mapiri. Apatsanso chithupsa, chotsani chithovu, kuphimba ndi kuphika kutentha kwa mphindi 40. Mphindi 10 chitsiriziro chisanafike, onjezerani nandolo ya tsabola wakuda. Sungani msuzi kupyola 2 zigawo za gauze. 3. Dulani pepala la pike pang'onopang'ono. Fry the fish in butter for 3 minutes mbali iliyonse. Nsomba yokonzeka imayika pa mbale ndi kupaka ndi mphanda, kuika mbali ziwiri za nsomba. Mofanana ndi poto ndi batala, mwachangu anyezi akanadulidwa mpaka golide bulauni, kwa mphindi 4. Ikani anyezi mu mbale, onjezani nsomba yosakanizika, kirimu, mchere ndi tsabola kuti mulawe. Sakanizani bwino. Kuchokera pamsanganizo womwewo, sungani zitsulo zazing'ono 5-6 masentimita. Ikani nsomba ziwiri kuti muzidulidwa mu magawo oonda. Ikani masoseji 1-2 magawo a nsomba. 4. Yambitsani uvuni ku madigiri 200. Pangani mtanda wandiweyani kuchokera mu mtanda ndikudula mipira mu mtanda. Pukutani pa mpira uliwonse keke 4 mm wakuda. Valani aliyense keke nsomba kudzazidwa. Tetezani m'mphepete mwake, kusiya dzenje pakati. Thirani ma pie pa pepala lophika lomwe liri ndi pepala lolemba ndi mafuta. Mapepala ayenera kukhala pamtunda wa masentimita asanu kuchokera pamzake. Lolani kuti muime kwa mphindi 15, kenako perekani dzira lopweteka kwambiri. Kuphika kwa mphindi 20. 5. Chotsani ma pie kuchokera mu uvuni, kuphimba ndi chinsalu cha khitchini ndipo muime kwa mphindi 5-7. Pambuyo pake, tsanulirani mu dzenje la chitumbuwa chilichonse pa supuni imodzi ya nsomba msuzi. Kutsegulidwa kwa pies kungakongoletsedwe ndi magawo a mchere kapena kusuta nsomba. Lembani pies ndi batala ndipo mulole kuti muzizizira pang'ono musanayambe kutumikira. Tumikani mapepala ndi msuzi wotentha wophika mu boti.
Mapemphero: 10