Njira yophika mkate: charlotte

Mbiri ya charlotte inabwerera zaka mazana angapo ndipo pali nthano zambiri zokhudzana ndi maonekedwe a chipinda ichi. Malingana ndi wina wa iwo, chophika chophika pie charlotte chinapangidwa ndi mnyamata confectioner yemwe ankakonda mtsikana wosauka wotchedwa Charlotte. Pofuna kukondweretsa wokondedwa wake, adabwera ndi chophimba cha pie yokonzeka bwino. Mwinamwake, kukoma kwapachiyambi kwa mbale ndikuthandizira anyamatawa kuti apambane mtima wa msungwana wosadzichepetsa.

Vutoli ndilo lingaliro lomwe apulole amadziwika nalo polemekeza mkazi wa King George III Charlotte. Mfumukazi idalimbikitsa maapulo, ndipo zokondweretsa zomwe ankakonda zinali mpweya wophikidwa nawo.

Kuyambira pamenepo, nthawi yambiri yadutsa, koma charlotte amasangalala mpaka lero padziko lonse lapansi. Inde, ndipo maphikidwe a kukonzekera kwa chitumbuwachi anawonekera kwambiri. Chinsinsi chokhazikika cha Charlotte chimaphatikizapo kugwiritsa ntchito mkate woyera woyera, umene umasanduka mchere wabwino.

Pofuna kukonzekera chikondwererochi, mukufunikira maapulo awiri, mikate khumi ndi iwiri ya mkate woyera kapena mkate, 200 g shuga, 0,5 malita a mkaka, mazira awiri, 50 g mafuta, supuni ya supuni ya vanillin ndi mchere wambiri.

Mkaka, shuga, mazira, mchere, vanillin amatayika mumtundu wofanana. Maapulo, peeled ndi peeled, mwapang'onopang'ono mu chidebe chosiyana. Kenaka tengani zidutswa zinayi za mkate, moisten mu okonzeka kusakaniza ndikufalikira pansi pa mawonekedwe, oiled kapena margarine, kuti chidutswa china chotsatira chigwedezeko pang'ono. Pamwamba pa magawo a maapulo. Mwanjira yomweyi, zigawo zina ziwiri zimatulutsidwa. Zosakaniza zonsezi zimatsanuliridwa kuchokera pamwamba ndikusiya mbale kwa mphindi khumi ndi zisanu, kenako zimaphika mu uvuni wotenthedwa kufika madigiri 180. Keke yophika ikatha, imatha kuwaza shuga wambiri. Tikulimbikitsidwa kuti tipite ku classic charlotte chilled, yomwe imayikidwa mufiriji kwa maola angapo.

Palinso njira ina yosavuta, yofulumira ndiponso yokoma yopangira cooking charlottes. Kuti muchite izi, mufunikira galasi limodzi la ufa, mazira atatu, galasi imodzi, shuga, supuni 30 za supuni, supuni 30 ya supuni ya vanila, supuni ya vinyo wosasa, supuni ziwiri za shuga wofiira, maapulo awiri kapena zipatso ziwiri. Choyamba muyenera kutsegula uvuni, ndipo panthawi imeneyo yambani kuphika.

Maapulo kapena zipatso zina zimatsukidwa ku mafupa ndi peel, ndi kudulidwa mu magawo oonda. Kenako amaikidwa pansi pa maolivi kapena margarine mawonekedwe. Mazira atatu, vanila, shuga ndi mchere amamenyedwa kukhala mnofu wofanana. Kenaka yikani ufa ndi kusakaniza bwino. Kusunga soda pamwamba pa mtanda, ukuzimitsidwa ndi vinyo wosasa ndi kuwonjezera pa mtanda wokha ndikulimbikitsidwa bwino. Kenaka, mtanda umenewo, umene uyenera kukhala wokwanira wandiweyani, ufalikira pa chipatso ndikugawidwa ndi mawonekedwe ndi tsamba. Pambuyo pa ng'anjo imatenthedwa madigiri 180, imatumizidwa ku keke kwa mphindi 30-40.

Pamene chitumbuwa chakonzekera, chiyenera kuchoka mu mawonekedwe kwa mphindi zingapo. Mkate wophika mkate utatha utakhazikika pang'ono, umayenera kuika pachitetezo chophweka kuti chipatso cha pansi chikhale pamwamba. Ndiye akuwazidwa ndi shuga wofiira ndipo amaloledwa kuti azizizira. Chombo chokongola ndi chokongola chiyenera kusangalatsani inu ndi alendo.