Njira yabwino yopangira mapuloteni a masamba

Mapuloteni ndi zakudya zofunikira kwambiri kwa anthu onse omwe amachita nawo masewera olimbitsa thupi komanso kutsogolera moyo wathanzi, okalamba ndi ana aang'ono. Ntchito yake mu thupi silingakwaniritsidwe ndi chinthu chilichonse, osati chinthu chimodzi, monga chakudya ndi mafuta. Amafunika ndi kugwiritsidwa mwa mtundu uliwonse kuti apange, kubwezeretsa ndi kusunga maselo, minofu ya minofu, khungu, mafupa, magazi ndipo ndizofunikira kuti apange tizilombo toyambitsa matenda. Imodzi mwa mitundu ya mapuloteni ndi masamba. Ndi zomwe ali, ndipo ndi chitsimikizo chotani cha mapuloteni a masamba, ndipo tidzakambirana mmunsimu.

Mapuloteni a masamba - mfundo zambiri

Malinga ndi mndandanda wa amino acid, pali mitundu iwiri ya mapuloteni - amphumphu ndi osakwanira. Mapuloteni athunthu ndi omwe ali ofunika kwambiri (oyenera) amino acid komanso, monga lamulo, chiyambi cha nyama. Mapuloteni osakwanira a chomera ndi omwe alibe chofunikira kapena amodzi ofunikira amino acid.

Pali njira imodzi yokha yopangira mapuloteni onse oyenera popanda chakudya cha nyama. Izi zimapindulidwa mwa kuphatikiza mosamala mapuloteni omera. Kuphatikiza kwa amino acid ochepa kumasiyana ndi mapuloteni osiyanasiyana. Izi zikutanthauza kuti ngati zakudya ziwiri zosiyana zimagwirizanitsidwa, amino acid mu mapuloteni amodzi akhoza kubwezera kupezeka kwawo. Izi zimatchedwa mapuloteni athunthu. Mfundo imeneyi ndi yofunikira pa zakudya zilizonse zamasamba.

Kuwonjezera pamenepo, thupi palokha lingathe kupanga mapuloteni athunthu, kupatula kuti mapuloteni amaperekedwa kuchokera ku zomera zosiyanasiyana. Nkhoma ndi mankhwala omwe ali ndi malungo a lysine, ndipo nyemba sizikupezeka ndi methionine. Izi sizikutanthauza kuti anthu odyetsa zamasamba amalandira zochepa zofunikira za amino acid.

Kuphatikiza kwa mapuloteni a zomera, monga mbewu ndi nyemba, zimatulutsa mapuloteni apamwamba omwe amafota, ndipo nthawi zina amaposa mapuloteni a nyama. Soy ndi mankhwala omwe ali ndi mapuloteni apamwamba kwambiri, omwe angathe kuonedwa ngati ofanana ndi nyama.

Zakudya zabwino zamasamba zimapatsa chakudya chambiri chambewu, nyemba, nyemba, mtedza ndi masamba, zomwe zimakhala ndi mapuloteni omwe amathandizana, popanda kusowa kwa zina. Nyemba ndi chotupitsa, sandwich ndi tchizi kapena peanut butter, tirigu ndi mkaka (soya kapena ng'ombe) ndi mpunga ndi nandolo kapena nyemba - ndichitsanzo chabwino cha zakudya zomanga thupi.

Poyamba ankakhulupirira kuti puloteni yowonjezera iyenera kudyedwa pamene idya. Tsopano asayansi amadziwa kuti izi siziri zofunikira, chifukwa thupi limatenga nthawi yayitali zida zamtengo wapatali za amino. Zakudya zabwino zamasamba zimatha kupereka mosavuta zakudya zonse zamatino ndi mapuloteni omwe thupi limasowa.

Zotsatira za mapuloteni a masamba

Chakudya chabwino cha anthu odyetsa zakudya ndi omwe amakonda kusinthasintha zakudya zawo m'malo mwa zakudya zamtundu ndi mkaka ndi mtedza ndi mbewu, nyemba, soya (tofu, mkaka wa soya, nyemba nyemba).

Zakudya zosiyana zili ndi mapuloteni osiyana, aliyense ali ndi maonekedwe ake apadera a amino acid. Chiŵerengero cha zofunika zamagazi zamagulu chakudya chingasinthe. Zingakhale zosiyana ndi zomwe zimafunika ndi thupi kupanga mapuloteni. Chiwerengero cha zinthu zamtengo wapatali za amino acid mu zakudya zomwe zili ndi mapuloteni zimatsimikizira khalidwe lake.

Mapuloteni abwino kwambiri a masamba ali ndi zinthu zamtengo wapatali zamagazi, chifukwa thupi limakhala ndi mapuloteni apamwamba kwambiri. Ngati mapuloteni ali ndi imodzi kapena zingapo za amino acid, imatanthawuzidwa ngati mapuloteni otsika kwambiri.

Mphamvu ya mapuloteni nthawi zambiri imatsimikiziridwa ndi chiwerengero cha amino acid, ndi kukhalapo kwa mapuloteni a dzira, kukhalapo komwe kumaonedwa kuti ndibwino. M'njira iyi, sizosadabwitsa kuti mapuloteni a nyama, monga nyama, mazira, mkaka ndi tchizi, ndiwo thupi lofunikanso kwambiri.

Akatswiri amapanga mndandanda wa mapuloteni otchuka kwambiri, malinga ndi zomwe ali nazo. Komabe, ziyenera kunyalidwa m'maganizo kuti izi ndi chabe zopanda kanthu. Pophika, kuchuluka kwa mapuloteni kumasiyana kwambiri.

Zomera zamasamba (pa 100 g ya mankhwala)	Mapuloteni (g)
Kuchotsa	2	Mabomba	0.95
Chinanazi	0.54	Choyera woyera kabichi	1.21
Katsitsumzukwa	2.2	Nthambi ya oat	17th
Amondi	21	Oats	16.89
Nthomba	1.09	Tomato a Orange	1.16
Nyemba	21-25.3	Walnuts	15th
Broccoli	2.82	Biringanya	1
Kuphulika kwa Brussels	3.38	Mawang'anga	0.94
Mchele woyera	6.5	Amapichesi	0.91
Msuzi wambiri wa tirigu wonyezimira	7.13	Millet	11.02
Mphesa zoyera	0.69	Tirigu wa chimanga	16
Zipatso	0.63	Mavwende	0.84
Bowa	1.8	Radis	0.68
Bowa, zamzitini	3.4	Mkate wa Rye	10
Mavwende	0.61	Mpesa wamphesa	0.77
Nandolo	5.42	Tembenuzani	0.9
Zizindikiro za nyemba	1.82	Tsabola wokoma kwambiri	1
Maolivi okongola	1.03	Chobiriwira tsabola wobiriwira	0.86
Savoy kabichi	2	Pulogalamu	0.7
Apricots	1.4	Nkhuyu	0.75
Mbatata yosakonzedweratu	2.02	Soybean	36.9
Kolifulawa	1.98	Sipinachi	2.86
Msuzi wa Brown	7.94	Leek	1.5
Mitedza ya Cashew	18th	Sesame	18th
Kiwis	1.14	Okonza	10.8
Kabichi wa Chitchaina	1.2	Dzungu	1
Katsabola	1	Nkhuta	26th
Nkhaka	0.65	Buluu wa Peanut	25
Anyezi	0.8	Mbewu	9.42
Mapeyala	0.38	Selari	0.7
Magulu a tirigu	7.49	Chicory	0.6
Msuwa	1	Phwetekere wofiira	0.88
Mtedza	15th	Mbatata zofiira	2.14
Lemon	1.1	Mphesa zofiira	0.72
Mitengo yaing'ono ya Asia	0,5	Kabichi wofiira	1.43
Pasitala	10.8	Beets	1.2
Mango	0.27	Pistachios	21
Mandarin	0.81	Maapulo	0.26
Kaloti	0.93	Froberries	0.58

Ubwino wa mapuloteni a masamba

Malingana ndi kafukufuku wa amuna ndi akazi okwana 5,000, kuthamanga kwa magazi kwawo kunakhazikika kwambiri ndikudya masamba, masamba ndi tirigu nthawi yayitali poyerekeza ndi iwo omwe adya nyama. Izi zimatsimikizira kuti zomera, mwinamwake, sangadwale matenda oopsa, choncho matenda aakulu a mtima adzakhala ochepa kwambiri kuposa ena. Kuwonjezera apo, akukhulupirira kuti ubwino wa zakudya zamasamba ndi zofooka kwambiri za kuyamwa ndi kulumikiza kwa mapuloteni. Izi zimapewa chiopsezo cha matenda odwala matenda a mitsempha komanso matenda a impso. Chakudya choterechi ndi chothandizira kupewa kuteteza m'mimba komanso kutulutsa poizoni kuchokera mthupi. Izi zikutanthauza kuti mungathe kutero kwa kanthawi, kubwerera, motero, ku chakudya choyenera. Izi siziwononge thupi, koma, mosiyana, zidzathandiza kubwezeretsa njira zambiri zomwe poyamba zinali m'mavuto.

Chofunika chokha cha mapuloteni a masamba

Kafukufuku amasonyeza kuti sitikusowa mapuloteni ambiri monga momwe tinkalingalira kale. Mapuloteni ovomerezeka kwa anthu akulu ndi ana akhala oposa theka pazaka 20 zapitazo. Kuwonjezeka kwa mapuloteni kumafunika pa nthawi ya mimba, komabe, sanasinthe. Ndipo izi ndi zomveka, popeza kuti kukula kwa mwana wakhanda, kukula kwa mbeu, komanso mapuloteni amtundu amafunika. Izi ndizochitika pamene kuli bwino kusiya zamasamba kwa kanthawi. Koma m'mabungwe ena onse afika pamtundu wapamwamba wa zakudya.

Ovomerezeka kuchuluka kwa mapuloteni ndi othandiza pamene mphamvu ikufunikira thupi. Apo ayi, mapuloteni akugwiritsidwa ntchito kuti apange mphamvu, osati kukula ndi kuchira. Izi sizimagwiritsidwa ntchito nthawi zonse ku zomera zowonjezera mapuloteni. Amakhulupirira kuti zakudya zabwino zamagulu zimagwiritsidwanso ntchito kupanga mphamvu.

Mosiyana ndi malingaliro achikhalidwe, othamanga ndi omwe akugwira ntchito mwakhama, osati kwenikweni kuwonjezeka kwa mapuloteni. Mphamvu zofunikira pa ntchito yovuta zimaperekedwa kuchokera ku zakudya zokha. Koma ndi zina zowonjezera za thupi ndi mapuloteni akhoza kukhala kuwonjezeka kwa minofu yaikulu. Izi ndi zomwe zakudya zamapuloteni zimagwiritsidwa ntchito.

Mapuloteni a masamba ali ndi ubwino wake poyerekezera ndi mapuloteni a zinyama. Izi ndizobwino kwa anthu omwe safuna kudya nyama, mazira ndi mkaka tsiku ndi tsiku, kukayikira khalidwe lawo kapena kuopa kudzaza thupi ndi mapuloteni. Pogwiritsa ntchito mapuloteni abwino kwambiri a masamba, simuyenera kudera nkhawa za thanzi lanu. Zidzakhala zabwino kwambiri.