Kodi mungagawane bwanji nkhuku kapena mungathe bwanji kupulumutsa pogula nkhuku, koma nkhuku yonse? Sizovuta kwambiri kusokoneza mbalame bwinobwino.
Momwe mungadulire nkhuku?
Tengani mtembo, sambani. Timachita ndi mpeni, koma sitikusowa mkasi wodula. Pewani ziwalo za nkhuku, chotsani zonse zomwe zimatuluka kunja konse - zonyezimira, zam'mwamba, mapiko. Timadula khungu. Timadula pachifuwa, tizitsuka tizilombo ndikudzipatula m'chiuno. Nkhuku imadulidwa kwathunthu. Pakatikati padalibe chopanda kanthu. Kuchokera pamwamba mpaka pansi komanso kuchokera kumanzere kupita kumanja ndizomwe zili patsogolo (mu malonda amachitcha mapewa), zidutswa ziwiri za khungu ndi gawo la pakhosi ndi khosi, mafutawa akhoza kukazinga, mchira, misozi, mawere ndi ntchafu.
Mitsempha ndi mapiko adzapita ku supu. Timasokoneza mafupa - chifuwacho chimasweka m'chiuno, nthata imadulidwa ndi mpeni m'munsi ndi kumtunda, pali mapepala apadera, ndipo timadula. Chifukwa cha kudula kumeneku, mafupa samatenga malo ambiri m'firiji pamene amasungidwa komanso m'thumba lakhalabe dzimbiri. Sitidzathamanga ntchafu ndi ntchafu, koma kuwonjezera pa supu, zidzakhala zabwino komanso zokwera mtengo.
Mafinya ndi mawere kuti aziphika sizitsimikiziridwa, nyama yoyera idzalawa bwino bwino poto yamoto, ndi kuwonjezera mafuta a azitona kapena masamba ndi mafuta a nkhuku. Pa grill, kuphika, ndithudi, ndibwino kwambiri, koma apa chinthu chachikulu sichiyenera kuwonjezera.
Kuwonjezera apo, zonse zimakhala zosavuta, timangokhalira kuthira pachifuwa, m'malo ena timathamanga, timapiko, mapiko, ndi ziwalo za msuzi bwino kuposa mazira ndipo pang'onopang'ono tidzatenga msuzi kuchokera ku nkhuku zina. Padzakhala chibwibwi cholimba. Ndipo zokambirana za kudula nkhuku zimafunika apa, bwanji. Ndiponsotu, m'sitolo yaikulu mabere awiri ndi okwera mtengo kuposa nkhuku imodzi. Ndipo mukamagula nkhuku ndikuipatulira, mudzakhala ndi magawo a msuzi, ndipo kwachiwiri padzakhala mabere, ndi nkhuku ina yonse. Kuti nkhuku ikhoze kuchitidwa mofulumira, ndi njira yoyera komanso yovuta kwambiri kuposa kutsegula chifuwa cha mthunzi.