Mafelemu a French pa Khirisimasi: zonunkhira za gingerbread ndi mabisiketi

Timakupatsani inu maphikidwe awiri abwino a French ophika mkate chifukwa cha Khirisimasi. Kokometsera, kununkhira kwa gingerbread gingerbread kungagwiritsidwe ntchito osati patebulo la phwando, komanso monga Khirisimasi zokongoletsera. Ma cookies adzakondweretsa eni, omwe alibe nthawi yochuluka yochita khama. Zakudya zokoma zoterezi mumapanga mofulumira.

Khirisimasi ya Khirisimasi, chophimba ndi chithunzi chotsatira

Nununkhi wosasangalatsa wa sinamoni ndi cognac, manyowa onunkhira a ginger, badyan ndi njuchi za uchi - ndizo fungo la karoti weniweni wa Khrisimasi. Chinsinsi chake, tidzakambirana nanu lero.

Kuphika Khirisimasi, onetsetsani kuti mukugwiritsa ntchito zonunkhira (zonunkhira zouma) zomwe zimakhala zosavuta kukonzekera kunyumba. Muzitsulo, jambulani mbewu za coriander (1 tsp) + sinamoni (1 tsp) + mbeu ya cardamom (0.5 tsp) + nutmeg (1/3 tsp) + cloves (ma PC 2-3). + mbewu za badyan (1/3 tsp) + tsabola wonyezimira (4-5 zidutswa) + ginger wouma (1/3 tsp). 1 makilogalamu a mayesero amagwiritsidwa ntchito 1-2 tsp. mafuta onunkhira.

Zosakaniza zofunika

• Mchenga wa shuga (woyera) - 450 g.
• Chilengedwe cha uchi - 450 g.
• Madzi (madzi otentha) - 250 ml
• Butter 72% - 160 gr.
• Zodzoladzola za mikate - 1 tsp.
• Tirigu wobiriwira mu / ndi - 150 gr. (kubwa)
• Phala rye (kuvula) - 150 gr.
• Flour tirigu mu / s - 500-600 gr.
• Soda - 1 tsp.
• Mazira a nkhuku (D-1 kapena C-1) - ma PC 3.
• Kosowa ufa - 30 g.

Kuphika Khirisimasi - sitepe ndi sitepe malangizo

1. Mu saucepan ndi wakuda pansi, kutsanulira theka la kutumikira shuga ndi kuvala sing'anga kutentha. Pofuna kusakaniza, timagwiritsa ntchito supuni yokha basi, makamaka pogwirana ntchito yaitali. Konzani madzi otentha kuti ayandikira. Pamene shuga imasungunuka, tiyeni tiimire kwa mphindi zitatu, kuti caramel apeze mtundu wobiriwira wakuda.

2. Ndiye muyenera kuchepetsa kutentha kwa caramel, kotero kuti sichiwotche ndipo sichikhala ndi kukoma kowawa kwa shuga yopsereza. Awa ndi mfundo yofunika kwambiri! Kutentha kwa caramel yotentha kumakhala pafupifupi kawiri kuposa kutentha kwa madzi otentha, kotero kuwonjezera madzi otentha ku supuni imodzi.

   Samalani pakuwonjezera madzi otentha. Pa nthawi ino, kutuluka kwakukulu kwa nthunzi yotentha kumatulutsidwa. Osadalira pa poto. Ndi supuni yokhala ndi dina yokhala ndi mankhwala.

   Thirani theka lachiwiri la shuga ndikusakanikirana mpaka utasungunuka. Kenaka yikani uchi ndi mafuta. Chotsani kutentha ndi kusakaniza misa mpaka zitsulo zonse zitasungunuka. Timatsanulira zonunkhira za gingerbread.

3. 150 gr. Fufugu wa tirigu sungunulani ndi kuwonjezera ku moto wotentha. Kenako timayambitsa soda. (Mabulu aang'ono nthawi yomweyo amapezeka pamayesero, uku ndiko kugwirizana kwa uchi ndi koloko). Lolani mtanda ukhale pansi mpaka kutentha. Mazira amatsuka pang'ono ndi mphanda mpaka yosalala. (Simukusowa kuwasakaniza ndi chosakaniza mpaka chithovu chachikulu). Onjezani ku mtanda.

4. Sakanizani ufa wa ufa ndi ufa wa tirigu, kuwonjezera kaka ndi kupukuta. Yikani chisakanizo cha ufa kwa 2-3 supuni mu mtanda ndi kusakaniza. Pamene mtanda umakhala wovuta kusakaniza ndi supuni, kutsanulira ufa kusakaniza (2-3 supuni) pa ntchito pamwamba ndi kufalitsa mtanda.

5. Mkate uyenera kupukutidwa ndi njira yokopa, osati kupyola mwala. Fukuta ndi ufa ndi kuupaka pamwamba. Kenaka yonjezerani, kuwaza ufa ndi sikwashi kachiwiri. Kotero kangapo. Musagwedeze mtandawo mozizira, kapena ma cookies a gingerbread amakhala ovuta kwambiri. (Pambuyo kusakaniza, mtandawo uyenera kumamatirira manja). Ikani pa dzanja la dzanja lanu, payenera kutambasula dzanja lanu pang'onopang'ono. Chithunzichi chimasonyeza mmene mtanda umatsikira kwa mphindi imodzi. Ngati imatulutsa kuchokera m'manja - yonjezerani ufa wambiri. Timayika mu thumba la cellophane ndikuliika m'firiji tsiku limodzi. Pre-mtanda akhoza kugawa m'magawo.

6. Nthenda yotsirizidwa imatembenuka pang'ono, koma imatuluka bwino. Kuti muchite izi, gwiritsani ntchito mapiritsi a silicone kapena pepala la chakudya. Choyamba, sakanizani mtanda ndi manja anu muzowunikira, onetsetsani ndi filimu ya chakudya ndikuyendetsa ndi pini yomwe mukufunika. Chotsani filimuyi ndikuiikanso ndi pini kuti muchotse zojambulazo.

7. Dulani gingerbread ndi nkhungu yapadera ndikuphika kutentha kwa 200 ° C kwa mphindi pafupifupi 5-7. Zosangalatsa pamtunda wapamwamba.

   Ngati mukukonzekera kuwapachika ngati chokongoletsera, pangani zibowo za ulusi pamene gingerbread ili yotentha.

8. Timakongoletsa mikate ndi icing. Ndipo pamene mdima umatentha, timakongoletsa nyumba yathu ndi iwo. Sangalalani ndi maholide anu a Khirisimasi ndi Chatsopano

Momwe mungapangire zithunzi zozizira ndi zokongola kuchokera pamenepo, werengani pano

Zakudya za French - Makandulo a Khirisimasi

Chokochi cha Khirisimasi choyambirira, chokongoletsedwa ndi glaze, chingatumikidwe ku gome, ndipo chingapangidwe mu bokosi lokongola ndikupatsidwa kwa wina. Tidzaphika pa mtanda wamba wamphongo.

Zosakaniza zofunika

• Mafuta kapena margarine - 150 gr.
• Shuga ufa - 250 gr.
• Mazira - ma PC 2.
• Mpunga - 300 gr.
• Mchere - ½ tsp.
• Kuphika ufa - 10 gr.
• Ndimu mandimu - 1 pc.

Malangizo ndi sitepe

Cookies

1. Sambani ndi chosakaniza 150 gm ya margarine wofewa kapena mafuta mpaka misa ikhale yobiriwira. Pang'onopang'ono kuwonjezera 75 gramu ya ufa shuga. Timayika theka la supuni ya tiyi ya mchere, 2 kiyi. (Siyani mapuloteni kuti asungunuke). Sakanizani zonse ndi chosakaniza mpaka zosalala.

2. Mu mbale, tsitsani 300 magalamu a ufa wosakaniza ndi magalamu 10 a ufa wophika. Timapanga kuwonjezereka ndikusakaniza kusakaniza mafuta. Timagwada, timapanga mtanda kuchokera ku mtanda ndikutumiza ku firiji kwa theka la ora.

3. Pukutsani mtandawo, dulani mawonekedwe aliwonse ndi mawonekedwe. Timatenga kuchokera pa tebulo ziwerengero izi bwino kwambiri ndi fosholo ndikuyika pa pepala. Adzatentha kwa mphindi 30. Onetsetsani kuti ma cookies sali ochepa. Timatulutsa zakudya za ku France ndikuziziritsa.

Glaze

4. Tengani mapuloteni amodzi, kuwonjezera pamenepo theka la supuni ya madzi a mandimu. Onetsetsani ndikuyamba pang'onopang'ono kutulutsa shuga ufa. Pafupifupi 150-200 magalamu a ufa ayenera kutsalira - kuyambitsa ndi kuyang'ana pa kuchuluka kwake. The glaze ayenera kukhetsa kuchokera supuni ndi dontho lakuda ndipo musafalikire kwambiri. Kusakaniza sikumayenera kukwapulidwa - mwinamwake padzakhala mabvuu, sizidzakhala zosalala ndi zowala.

5. Timaphimba ndi burashi yathu yozizira ya Khrisimasi. Pukuta ufa uliwonse, ukhoza kukhala wotsalira pa mikate ya Isitala. Makandulo athu a Khirisimasi ndi okonzeka!

Chinthu china chodabwitsa chophikira chakudya cha Khirisimasi ku France chiri pano . Kuchokera mu nkhaniyi mudzaphunzira njira yowonjezera ya nyumba ya gingerbread.