- Chophika chophika chokonzekera - Gramu 450-500
- Broccoli - zidutswa ziwiri
- Butter - supuni 2
- Leek - zidutswa 3-4 (Kwa pie timagwiritsa ntchito zigawo zobiriwira zobiriwira, zoyera bwino.
- Cream (mafuta) - 2/3 Makapu
- Madzi - 1/3 Cup
- Chives (chive) - 1/3 Zophika (Sakanizani ndi bwino kuwaza.)
- Tarhun (tarragon) - 1/3 Makapu (Sakanizani ndi bwino kuwaza.)
- Gorzica (granular / Dijon) - masupuni 3
- Mchere - supuni 1
- Tsabola wakuda wakuda - - Kulawa
- Gorgonzola (zosankha) - 200 Gramu
- Ezira - chidutswa chimodzi (Whisk dzira).
1. Yambitsani uvuni ku madigiri 200. 2/3 ya mapepala omwe amatha kumaliza. 2. Ikani mtanda mu nkhungu, chotsani mtanda wambiri pamphepete mwa pini. Kenaka ikani mtanda mu mawonekedwe kwa mphindi khumi mufiriji. 3. Ikani mapepala ophika pa mtanda, komanso pamwamba - mpunga kapena nandolo. Kuphika mu uvuni kwa mphindi pafupifupi 20, kenako sankhani mpunga kapena nandolo ndi mapepala, gwirani ndi mphanda (osati kukula) ndikuphika mu uvuni kwa mphindi zisanu. 4. Mkate womaliza udzakhala wa golide. Mkate uyenera kuziziritsa. 5. Sakanizani ndi kuphika broccoli kwa mphindi zingapo, ndiye tsambani madzi ozizira. 6. Pakani poto mu mafuta, mwachangu ma leeks kwa mphindi khumi. Iyenera kukhala yofewa. Onjezerani kirimu, madzi, tarragon, chive, mchere, tsabola. Zosakaniza zonse ndi kusiya moto kwa mphindi zisanu. 7. Sakanizani kudzazidwa kachiwiri. Gawo lomaliza la kudzazidwa kwathu lidzawoneka ngati likuwonetsedwa pa chithunzi. 8. Thirani kudzazidwa ndi nkhungu, ikani broccoli ndipo pang'onopang'ono muwafine mumsakanizo ndi manja anu. Chitani zomwezo ndi gorgonzola (ngati mwaganiza kuwonjezera). 9. Phizani pie ndi mzere wa mtanda wotsalira, pamwamba ndi dzira lopachikidwa ndikutumikira mu uvuni kwa theka la ola mpaka golide wofiira. 10. Keke ingadye yonse yotentha ndi yozizira. Chilakolako chabwino!
Mapemphero: 6-8