Kozinaki ndi mbewu za dzungu

1. Lembani peyala yophika ndi pepala ndipo perekani mafuta ndi masamba kapena maula. Zosakaniza:

• mafuta masamba mu utsi - 1 chidutswa (kapena supuni 1 ya mafuta kuti mafuta poto)
• shuga - 2 makapu
• Butter - 120 Gramu
• Mbewu ya chimanga - 1/3 Galasi
• soda - 1/2 teaspoonfuls
• mchere - 1 Kulawa (kuchokera pa supuni 2 mpaka supuni 1 1/2)
• Nkhumba yaiwisi yaiwisi - makapu 1 1/2 (kapena 360 g ya mtedza wokazinga)

Malangizo

1. Lembani matepi ophika ndi pepala ndipo perekani mafuta ndi masamba kapena mafuta. Ikani shuga, batala, madzi a chimanga ndi 1/2 chikho cha madzi mu lalikulu saucepan, chipwirikiti. Kuphika kutentha kwambiri, kutsata mosamala chithovu pamwambapa. 2. Pambuyo poti phula likhale lapamwamba kwambiri, kuchepetsa moto kwa sing'anga ndi kuphika mpaka kulemera kwayamba kuwonjezeka. 3. Pambuyo pa kusakaniza kusandulika golidi (izo zitenga pafupifupi mphindi 10), nthawi yomweyo chotsani phula kuchokera pamoto ndikusakaniza bwino ndi soda ndi mchere. Onjezerani mbeu ndikusakaniza ndi supuni yamatabwa kapena zitsulo. 4. Thirani kaphatikizidwe mwamsanga pa pepala lophika ndi kuyatsa ndi spatula kapena kumbuyo kwa supuni isanayambe kuuma. Mukhozanso kuphimba caramel ndi pepala lachiwiri la pepala ndikugwiritsira ntchito piritsi yomwe ikufunidwa. 5. Lolani kuti muzizizira ndi kudula caramel mu zidutswa zing'onozing'ono ndi mpeni. 6. Caramel ikhoza kusungidwa kutentha kutsekemera kwa mphindi ziwiri. Sungani zidutswa za caramel pakati pa zikopa za pepala kapena sera, chifukwa chinyezi chingabwere ndikugwirana pamodzi.

Mapemphero: 10