- maapulo - 3 kilogalamu
- shuga - magalasi 6-7
- mchere sinamoni - 0,5 masupuni
- madzi - 1 galasi
- pectin - 1 st. supuni (1 sachet)
1. Ngati simukufuna kudya shuga wambiri, sankhani maapulo achikasu kapena ofiira, mitundu yokoma. 2. Maapulo ayenera kutsukidwa, kutsukidwa ndi kusungunulidwa kuti apereke mankhwala abwino. 3. Kupukuta chipatso chiyenera kudulidwa mzidutswa, kuchotsa pakati, kuyika chipatso mu mphika waukulu kwambiri. Pansi pa mbale ayenera kuthiridwa ndi madzi kwa 2-3 masentimita. Tsopano maapulo ayenera kuphikidwa mpaka kwathunthu yofewa. Thirani chipatso chofewa chipatso kupyolera mu sieve ndipo kuti confiture atenge magalasi 6 a madzi omwe amapezeka. Ena amagwiritsa ntchito mbatata yosenda bwino kuti apange confric, kupanga chowopsa kwambiri ngati chopanikizana. 5. Gawo limodzi la magawo khumi a shuga wothira pectin, alowetsani mu madzi a apulo ndipo mubweretse kuwira kutentha kwambiri. Kuchepetsa kutentha ndi kuphika kwa mphindi zisanu ndi zisanu, kuyambitsa nthawi zambiri. 6. Onjezani shuga otsalawo, kusakaniza ndi kubweretsanso kuwira. Wiritsani kutentha kwakukulu kwa mphindi imodzi. Confiture imakonzeka pamene iyo imakhala mtundu wa uchi wakuda ndipo sungagwedezeke pa supuni. 7. Thirani confiture yokonzeka pa zitini zoyera ndi kutumiza kusungirako.
Mapemphero: 10-12