- Mpunga - 400 Gramu
- Yisiti youma - supuni 1
- Shuga - 1 Zojambula. supuni
- Butter - 2 Art. makapu
- Mazira - chidutswa chimodzi
- Mchere - supuni 0.25
- Madzi - mamiliyoni 130
- Nkhumba - 700 Gramu (kudzaza)
- Owiritsa dzira - 1 Mbande (stuffing)
- Pepper, mchere - 1 Kulawa (kudzaza)
- Butter - 50 magalamu (kudzaza)
- Mafuta a frying - 1 Kulawa (kudzaza)
1. Pa mtanda muphike mtanda. Fufuzani ufa. Mu madzi otentha, brew yisiti, kuwonjezera shuga, ufa, kusonkhezera ndipo tiyeni tiime kwa mphindi 30, opara thovu. Onjezerani ufa wotsala, batala wosakanizidwa, dzira lomenyedwa, mchere. Kufikira kugwirizanitsa, gwedeza mtanda, uwuike mu mbale, kuphimba ndi chophimba. Tizisiya maola 2-3 pamalo otentha. Kenako mtanda mtanda, ndipo kachiwiri achoke m'malo otentha. Nyama kudula mu zidutswa (kudzaza), mwachangu. Tiyeni tidutse nyama kudzera mu chopukusira nyama, kuwonjezera pa akanadulidwa dzira. Chilengedwe ndi tsabola. 2. Mu mthunzi wobiriwira timayika mtanda, timagawanika mu zidutswa 15-18. Timayendetsa mpira kuchokera pa chidutswa chilichonse, kwa mphindi 10-15 tidzalola kuti mayeso ayime. Kuchokera mu mipira timapanga tizilombo (makulidwe 4-5 cm). 3. Timadzaza kudzaza ndi keke, timayambitsa khungu. Kudzaza kwaulere sikuyenera kukhala. 4. Mphepete mwa tortilla imagwirizanitsidwa ndi pakati pa chitumbuwa. 5. Bindani m'mphepete, tulukani pakati. Mapepala amathiridwa pa pepala lophika mafuta, kwa mphindi 15 timalisiya. Timapaka mazira ndi mazira ndikuphika kwa mphindi 15, kutentha ndi madigiri 200. 6. Timatenga pie zopangidwa kuchokera ku uvuni, kuphimba ndi chopukutira ndi kupereka pang'ono kuima. Tsopano yikani chidutswa cha batala mu chigawo chirichonse, ndi kutsanulira mu pang'ono msuzi.
Mapemphero: 15