Zokonzedwa zokhazikika ndi maulendo M'mayiko osiyanasiyana pali maphikidwe a zophika zophika ndi zophika, zomwe zimakonzedweratu maholide akuluakulu - ukwati, Pasitala, Khirisimasi, kutha kwa Uraza (Muslim fast). Makamaka kulemekeza miyambo yawo ndi zipembedzo zochepa zomwe zikukhala m'mayiko kumene anthu ambiri amati chipembedzo china. Mwachitsanzo, pali Akhristu ambiri ku Lebanoni, pafupifupi 30 peresenti ya chiwerengero cha dzikolo, koma adakali dziko la Chiarabu. Ndipo Akristu a ku Lebanoni amayesa kuti asataye miyambo yawo, kukondwerera maholide onse achikristu ndi kukonzekera zakudya zapadera pa nthawiyi. Ma cookies operekedwa pa tsamba lino ndi masiku a Lebanoni omwe ankaphika chifukwa cha Isitala, ndipo patapita nthawi anayamba kuphika kawirikawiri. Kuonjezerapo, kuti chakudya chokoma ichi ndi chokoma kwambiri, chimathandizanso chifukwa cha kudzazidwa kwake. Mkaka umaoneka ngati "mchenga" wodabwitsa, umangosungunuka pakamwa. Maonekedwe a nkhuku amawakonza kwambiri, amatha kuphika ndi ana ndipo njirayo idzakhala yosangalatsa.
Zosakaniza:- Amadyetsa mana 270 g
- Ufa wa tirigu 1 tbsp.
- Shuga 0.5 tbsp.
- Butter 200 g
- Madeti a zouma 200 g
- Mazira nkhuku 1 pc.
- Kuphika Powder 0.5 tsp.
- Mchere 0.5 tsp.
- Gawo 1 Kuti muyesedwe pang'ono, mukufuna ufa, semolina, batala ndi shuga, mukhoza kutenga masiku atsopano odzaza.
- Gawo 2 Sungunulani batala pa moto wochepa ndipo mulole kuti uzizizira.
- Gawo 3 Phatikizani ufa, semolina, shuga, ufa wophika ndi mchere wambiri.
- 4 Kenako tsanulirani mafuta otentha.
- Khwerero 5 Yesetsani mtandawo kuti ukhale wosasunthika ndipo umusiye kwa maola 6 kapena usiku kutentha, kuti mancha ayambe kutukuka.
- Gawo 6 Finiki kusamba, youma, kuchotsani mafupa awo ndi kutambasula thupi ndi mphanda.
- Gawo 7 Yonjezerani dzira ku mtanda - Sakanizani bwino, ngati simungathe kupanga mipira kuchokera ku mtanda, onjezerani ufa wambiri.
- Gawo 8 Chotsatira chake, mtandawo uyenera kusamba m'manja mwako, ndipo ukhale wotsika kwambiri.
- Gawo 9 Phimbani chophimba chophika ndi pepala la zikopa. Dulani zidutswa zing'onozing'ono za ufa ndikupangira keke kuchokera pakati, yomwe imayika 1 tbsp.
- Gawo 10 Kenaka tembenuzirani mabokosiwo ndi theka ndikugwedeza pang'ono ndi mphanda.
- Gawo 11 Ikani mkaka wochuluka kwa 180 ° C kwa mphindi 20-25 mpaka mopepuka. Kutumikira kutentha.