Kodi mungasinthe bwanji ufa wophika?

Osowa amadziwa kuti pakuphika ndizotheka kugwiritsa ntchito ufa wophika wabwino. Nkhumba imaphatikizapo chiwerengero cha zopangira zophika biscuit ndi zinthu zina zamabotolo. Chifukwa cha kutuluka kwa mpweya wa carbon dioxide, mayesero amaukitsidwa ndipo amachotsedwa. Ngati palibe wothandizira, ndiye kuti zakudya zabwino zimakhala zovuta komanso zowopsya.

Kodi ufa wophika ndi chiyani?

Dothi lophika ndi ufa wapadera, umene umagwiritsidwa ntchito popanga fodya ndi airy. Phulusa limasakanizidwa mu mtanda ndi pakapita kanthawi, ndi kutentha kwa thupi, kumawonjezereka mu volume. Dothi lophika limadzutsa mtanda, koma silinakhudze thupi la munthu. Mfundo yofunika ndikutambasula wothandizira mowongoka mwachangu. Kuphika ufa ukukonzekera mu mawonekedwe owuma popanda kuwonjezera kwa madzi. Mu chikhalidwe ichi, akukweza mtandawo mpaka utali wake wokwera. Koma chotupitsa chimakhala chamadzi nthawi zonse.

Powder Kuphika: Kupanga

Choncho, titamvetsa tanthawuzo ndi cholinga cha ufa, timapereka kufotokozera momwe zilili. Zosakaniza zake zili ndi zinthu zitatu zokha:

1. Tirigu kapena ufa wa rye. Mtengo umatsimikizira mawu omaliza a ufa wophika. Nthaŵi zina, ufa umalowetsedwa ndi wowuma. Ndikofunikira kulingalira za kuchuluka kwa zowonjezera za ufa: zolakwika mu kuchuluka zidzakhudza kukoma kwa zophikira. Mukhoza kusankha chakudya chakupera, mwachitsanzo, rye. Zimapangitsa kukongola ndipo zimapatsa biscuit mawonekedwe okongola.
2. Soda. Soda imaphatikizidwa muyezo wophika ufa wokhala ndi umodzi umodzi - ntchito ndi viniga kapena citric asidi. Kuyanjana koteroko kumatsimikizira kukongola kwathunthu kwa bun. Mtundu wa zomwe zimadalira zimadalira mtundu wa mankhwala omwe udzakhala pa tebulo.
3. Citric asidi. Citric asidi salowerera kukoma kwa soda. Ngati simukuthandizani soda ndi citric asidi, kuphika kudzakhala ndi kulawa kowawa komanso mtundu wosasangalatsa.

Zosangalatsa! Citric acid ingasinthidwe ndi zipatso zilizonse zowawa (mwachitsanzo, cranberries kapena currants).

Kodi mungasinthe bwanji ufa wophika kuphika?

Nthawi zina pali zochitika pamene, pakuphika, phukusi la ufa wophika sikungokhala pafupi. Kodi ndingatani kuti ndithetse vutoli? Ndipotu, sikovuta kukonzekera m'malo mwa ufa wophika. Tikukupatsani awiri maphikidwe ophweka:

Njira nambala 1.

Tidzafunika zinthu zambiri zomwe tazitchula pamwambapa ndi tank yosungiramo katundu. Ndondomeko ndi sitepe yophika kuphika:

• Konzekerani chidebe chachikulu ndikudzaza ndi supuni khumi ndi ziwiri za tirigu kapena tirigu.
• Onjezerani kolokoyi muyeso wa supuni 5.
• Pomalizira pake, kuchepetsa kusagwirizana kwa citric acid (masupuni 3).
• Onetsetsani zosakaniza ndikugwedeza bwinobwino.

Kulowa kwa ufa wophika wophika kunakonzeka! Mothandizidwa ndi izo mungathe kuphika nyama zokoma ndipo chonde msuweni wanu ali ndi zophikira.

Njira nambala 2.

Chithandizo chachiwiri cha wogwiriziracho chimaphatikizapo kugwiritsa ntchito wowuma. Ikhozanso kukhala mbali ya ufa wophika ndikukweza mtanda mu uvuni. Wowonjezera amagulitsidwa mu sitolo iliyonse yokonzekera kupanga. Phunzilo ndi sitepe yokonzekera kuphika ufa ndi wowuma:

• Lembani chidebecho ndi supuni 10 za wowuma.
• Sungunulani wowuma ndi masupuni 5 a soda.
• Kukhudza komaliza kudzakhala Kuwonjezera kwa ma supuni 3 a mandimu.

Chonde chonde! Mukamasintha ufa ndi wowonjezera, muyeso wina uyenera kuwonetsedwa: mwachitsanzo, wowuma ayenera kupitirira kawiri soda, kotero ngati mutenga supuni ya tiyi ya soda, ndiye kuti mtedzawu ukhale 6 makapu a tebulo.

Chilakolako chabwino!