Dumplings ndi mbatata

Lowani mu mbale ya mchere ndi ufa. Lembani madzi ofunda (galasi, pafupifupi 150 ml) ndi kusakaniza. Zosakaniza:

• Tirigu Wambiri - 350 Gramu
• Mbatata - 400 Gramu
• Anyezi - zidutswa ziwiri
• Dill - 8 Gramu
• Tsabola wakuda wakuda - 1/4 supuni
• Mchere - 1/2 supuni ya supuni
• Kaloti - 100 Gramu
• Mafuta a azitona - milliliters 30
• Mafuta a masamba - 40 milliliters

Malangizo

Lowani mu mbale ya mchere ndi ufa. Lembani madzi ofunda (galasi, pafupifupi 150 ml) ndipo mugwiritseni mtanda. Mkaka wa Mesem kudziko loterolo, pamene zidzakhala zovuta kuchoka, koma zidzakhala zofewa kwambiri. Mkate womalizidwa uli ndi filimu (kapena thaulo) ndipo amatumizidwa kumalo otentha kwa mphindi 40-60. Mbatata imatsukidwa ndi yophika mpaka yophikidwa mchere. Anyezi ndi kaloti amawaza pangТono kakang'ono. Shredded masamba mwachangu mu mafuta kwa mphindi 3-4, oyambitsa zonse. Timapanga zovala za vareniki. Pochita izi, mbatata ndi madzi ochepa, omwe ankaphika, amasanduka oyera. Palinso zowonjezera 2/3 za anyezi wokazinga ndi kaloti, tsabola, mchere komanso masamba obiriwira (kulawa). Mukhozanso kutsitsa mafuta pang'ono pano. Timasakaniza zonse bwinobwino. Malo opangira ntchito amafa ndi ufa, timayika mtanda wathu kukhala wosanjikiza, womwe timachokera m'magulu. Pakatikati pa bwalo lililonse amalumikiza pang'ono pang'onopang'ono, zalepljayem m'mphepete. Ngati mukufuna, kukongola, mukhoza kupanga zozizira pamphepete. Timaphika vareniki yathu ndi njira yapadera - tiwaponyeni m'madzi otentha otentha ndi kuphika kwa mphindi 6-8. Vareniki anamaliza kukongoletsa ndi zitsamba zatsopano, gawo limodzi mwa magawo atatu a masamba okazinga, ndipo amatumikira ndi kirimu wowawasa. Zosangalatsa! :)

Mapemphero: 4-6